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式不太满意?”掌柜的突然伸手拦在了吴立刚的面前,脸上堆着笑,用很礼貌的语气说道,“若是有意见,可以提一提。”
顾桃溪一愣,吃个饭,还带售后服务的?但还是皱了皱眉说了句,“没啥意见,就是今天胃口不太好,不太想吃。”
说完就准备离开了,她并不想在这里浪费时间。
然而就在这时,传来一个不合时宜的声音,“胃口不太好?是不是看到饭馆太高档,不知道从何下嘴呀?一看就是乡下来的乡巴佬,在这里充什么大头蒜呢?不知道的还以为是郡主来了呢!”
顾桃溪此时有些头疼,怎么到哪都能碰到些奇葩呢?
那个尖酸的声音却还没罢休,“皮囊倒是生的好看,怎么就摆了么这幅架子?不喜欢就不要进来嘛,来了又不吃,不吃又摆谱,什么人呐真是!”
仔细一看,原来是饭馆后面的厨子。系着围裙,手上还拿着个长长的锅铲。
“快回去!罗嗦什么!”掌柜的脸色一变,等到厨子说完了,才看起来很凶狠的把厨子往后堂赶去。
“哎呀,这就回去.但是有些人呐,吃不得好东西,不光浪费架子还大,有本事自己去做呀!”
顾桃溪眯了眯眼,吴立刚则是皱着眉头,显然没遇到过这种情况,不太清楚该不该动手。
“你真的要我提意见?”顾桃溪看着掌柜,再看看厨子,脸色有些冷淡。
“可以啊!不说个道儿出来,以后你别来这里吃饭!我还真是第一次见到我做的菜这么被糟蹋的!”那个厨子挥了挥手上的锅铲,有些愤愤的说道。
“那好,我来跟你们说说。”
“首先,你的红烧鲫鱼没有放置去腥的调料,比如八角生姜,水煮的时间也不够长。吃起来又老又柴,就是因为鱼不够新鲜。”
“其次,烧鸡的做法不够地道。不知道你们有没有吃过叫花鸡?去腥可以用柠檬,你们估计不知道柠檬是什么吧?鸡肚掏空,里面的调料加上黄酒、盐、白糖、葱花、姜末、丁香、八角,再加上葱和猪油,用荷叶包严实,外面裹上泥土,用大火烤熟,入味才够深。拿出来香飘四野,狗都能被吸引过来!你们这里的烧鸡,只有形状没有味道,够不够地道?”
“粉蒸肉要做到糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,你做到了吗?你这里的粉就只有粉,吃起来味同嚼蜡,狗都不一定吃!”
“豆腐我就不多说了,做菜讲究色香味俱全,豆腐要做到口感顺滑,可加肉沫,肉炒熟后,加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖,爆香后再加入豆腐片、高汤,滚煮后加入葱、姜、蒜,这几个工序你做到了吗?”
“油焖茄子讲究完整,整根软烂,要入口即化,蒜泥铺满才更有风味,你这里做到了吗?”
一口气噼里啪啦说完,顾桃溪长长的呼了一口气。
只见之前出言讽刺的厨子脸色发白,面色难看,张口欲言但不知道说些什么;掌柜的则是眼睛一亮,把之前的不愉快丢在脑后,跨步上前
式不太满意?”掌柜的突然伸手拦在了吴立刚的面前,脸上堆着笑,用很礼貌的语气说道,“若是有意见,可以提一提。”
顾桃溪一愣,吃个饭,还带售后服务的?但还是皱了皱眉说了句,“没啥意见,就是今天胃口不太好,不太想吃。”
说完就准备离开了,她并不想在这里浪费时间。
然而就在这时,传来一个不合时宜的声音,“胃口不太好?是不是看到饭馆太高档,不知道从何下嘴呀?一看就是乡下来的乡巴佬,在这里充什么大头蒜呢?不知道的还以为是郡主来了呢!”
顾桃溪此时有些头疼,怎么到哪都能碰到些奇葩呢?
那个尖酸的声音却还没罢休,“皮囊倒是生的好看,怎么就摆了么这幅架子?不喜欢就不要进来嘛,来了又不吃,不吃又摆谱,什么人呐真是!”
仔细一看,原来是饭馆后面的厨子。系着围裙,手上还拿着个长长的锅铲。
“快回去!罗嗦什么!”掌柜的脸色一变,等到厨子说完了,才看起来很凶狠的把厨子往后堂赶去。
“哎呀,这就回去.但是有些人呐,吃不得好东西,不光浪费架子还大,有本事自己去做呀!”
顾桃溪眯了眯眼,吴立刚则是皱着眉头,显然没遇到过这种情况,不太清楚该不该动手。
“你真的要我提意见?”顾桃溪看着掌柜,再看看厨子,脸色有些冷淡。
“可以啊!不说个道儿出来,以后你别来这里吃饭!我还真是第一次见到我做的菜这么被糟蹋的!”那个厨子挥了挥手上的锅铲,有些愤愤的说道。
“那好,我来跟你们说说。”
“首先,你的红烧鲫鱼没有放置去腥的调料,比如八角生姜,水煮的时间也不够长。吃起来又老又柴,就是因为鱼不够新鲜。”
“其次,烧鸡的做法不够地道。不知道你们有没有吃过叫花鸡?去腥可以用柠檬,你们估计不知道柠檬是什么吧?鸡肚掏空,里面的调料加上黄酒、盐、白糖、葱花、姜末、丁香、八角,再加上葱和猪油,用荷叶包严实,外面裹上泥土,用大火烤熟,入味才够深。拿出来香飘四野,狗都能被吸引过来!你们这里的烧鸡,只有形状没有味道,够不够地道?”
“粉蒸肉要做到糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,你做到了吗?你这里的粉就只有粉,吃起来味同嚼蜡,狗都不一定吃!”
“豆腐我就不多说了,做菜讲究色香味俱全,豆腐要做到口感顺滑,可加肉沫,肉炒熟后,加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖,爆香后再加入豆腐片、高汤,滚煮后加入葱、姜、蒜,这几个工序你做到了吗?”
“油焖茄子讲究完整,整根软烂,要入口即化,蒜泥铺满才更有风味,你这里做到了吗?”
一口气噼里啪啦说完,顾桃溪长长的呼了一口气。
只见之前出言讽刺的厨子脸色发白,面色难看,张口欲言但不知道说些什么;掌柜的则是眼睛一亮,把之前的不愉快丢在脑后,跨步上前