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p; 这秦阳菜，最为讲究的就是食材，尤其是鱼料理，原材料必须取自纯天然的野生鱼，要的就是那个鲜味。
野生鱼和养殖鱼，这里面的门道太多了。
野生鱼，一般生长在大江、大河、自然湖泊中，时刻都有生命危机，食物匮乏，吃了上顿没下顿，往往体内的脂肪含量很低，腥臭味淡的很多，生长周期漫长，肉质味道鲜美，口感细腻有嚼劲。
养殖鱼则不同，生长在人工鱼场里，饲料充足，营养丰富，成天吃吃喝喝，没有生存竞争，个个膘肥体壮，脂肪含量高，甚至整个鱼腩都是以脂肪为主，饲料中经常添加促长剂，生长周期短，肉粗无味，像是嚼蜡一般。
可这孙启民，初来乍到，在秦阳路子不宽，人脉不广，在当地还没混个脸熟，连个稳定的进货渠道都没打开，尤其是一些招牌菜，养殖鱼可不顶事，没有天然野生鱼，根本味不对，成不了菜。
可野生鱼去哪里找，华夏大地，吃货遍地，就是桌子腿也能卸下来，尝尝味道，甭管蛇虫鼠蚁，虎豹豺狼，只要身上有几两瘦肉，都难免被做成一锅美味佳肴。
也就是边疆海域，还有点够份量野生鱼种，大江大河里，都是寸长的小鱼，还没长成，根本不能入味。
这些天，可把孙启民给愁坏了，新开的大饭店、好菜馆，没几手响当当的招牌菜，镇不住店面，根本没生意，看不见人气。
你就说说对面那家鱼膳堂，也是刚刚开张，可人家老板有本事，也不知道从哪收来一条百十来斤的野生黄河巨鲤，直接在自家饭馆大门口现做现卖，甚至免费请路人品尝，一炮打响名声，现在这生意别提多好了。
孙启民也没什么好办法，只能在周边县市区地方网站上，打出几条广告，高价收购野生鱼种，广撒网，总归能捕上几条鱼来。
龙岗村，陈家小院前。
这样下去可不行，鱼泉还在喷涌着，陈阳望着乱糟糟的石塘，头疼的很，必须赶紧想个办法，处理掉这一批鱼。
对了，前几天上地方局域网时，陈阳好像看到一条广告，天价收购天然野生鱼，量大加价，上不封顶，口气蛮不小的，就是他了。
陈阳从地方局域网中，找到联系人电话，直接拨了过去。
“什么，你那里有一池子鱼。”
“是野生的吗，什么鱼种，尺寸多少。”
“可别拿人工养殖的糊弄，我这边都是行家里手”
……
孙启民一连串的问题，像是机关枪子弹般蹦出来，可把人弄的火大，陈阳二话没说，拍了一段现场视频，发了过去。
孙启民像是傻了，如同石雕木塑似的，呆若木鸡，眼睛紧紧盯着手机屏幕，上面的视频画面，太震撼了。
一条条膘肥体壮，龙精虎猛的大鱼，没有小于一尺的，在方圆不过一二十米的石塘里，捉对厮杀，战成一团，水花四溅，好不热闹。
p; 这秦阳菜，最为讲究的就是食材，尤其是鱼料理，原材料必须取自纯天然的野生鱼，要的就是那个鲜味。
野生鱼和养殖鱼，这里面的门道太多了。
野生鱼，一般生长在大江、大河、自然湖泊中，时刻都有生命危机，食物匮乏，吃了上顿没下顿，往往体内的脂肪含量很低，腥臭味淡的很多，生长周期漫长，肉质味道鲜美，口感细腻有嚼劲。
养殖鱼则不同，生长在人工鱼场里，饲料充足，营养丰富，成天吃吃喝喝，没有生存竞争，个个膘肥体壮，脂肪含量高，甚至整个鱼腩都是以脂肪为主，饲料中经常添加促长剂，生长周期短，肉粗无味，像是嚼蜡一般。
可这孙启民，初来乍到，在秦阳路子不宽，人脉不广，在当地还没混个脸熟，连个稳定的进货渠道都没打开，尤其是一些招牌菜，养殖鱼可不顶事，没有天然野生鱼，根本味不对，成不了菜。
可野生鱼去哪里找，华夏大地，吃货遍地，就是桌子腿也能卸下来，尝尝味道，甭管蛇虫鼠蚁，虎豹豺狼，只要身上有几两瘦肉，都难免被做成一锅美味佳肴。
也就是边疆海域，还有点够份量野生鱼种，大江大河里，都是寸长的小鱼，还没长成，根本不能入味。
这些天，可把孙启民给愁坏了，新开的大饭店、好菜馆，没几手响当当的招牌菜，镇不住店面，根本没生意，看不见人气。
你就说说对面那家鱼膳堂，也是刚刚开张，可人家老板有本事，也不知道从哪收来一条百十来斤的野生黄河巨鲤，直接在自家饭馆大门口现做现卖，甚至免费请路人品尝，一炮打响名声，现在这生意别提多好了。
孙启民也没什么好办法，只能在周边县市区地方网站上，打出几条广告，高价收购野生鱼种，广撒网，总归能捕上几条鱼来。
龙岗村，陈家小院前。
这样下去可不行，鱼泉还在喷涌着，陈阳望着乱糟糟的石塘，头疼的很，必须赶紧想个办法，处理掉这一批鱼。
对了，前几天上地方局域网时，陈阳好像看到一条广告，天价收购天然野生鱼，量大加价，上不封顶，口气蛮不小的，就是他了。
陈阳从地方局域网中，找到联系人电话，直接拨了过去。
“什么，你那里有一池子鱼。”
“是野生的吗，什么鱼种，尺寸多少。”
“可别拿人工养殖的糊弄，我这边都是行家里手”
……
孙启民一连串的问题，像是机关枪子弹般蹦出来，可把人弄的火大，陈阳二话没说，拍了一段现场视频，发了过去。
孙启民像是傻了，如同石雕木塑似的，呆若木鸡，眼睛紧紧盯着手机屏幕，上面的视频画面，太震撼了。
一条条膘肥体壮，龙精虎猛的大鱼，没有小于一尺的，在方圆不过一二十米的石塘里，捉对厮杀，战成一团，水花四溅，好不热闹。