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第364章 酱板鸭
徐夷光点点头,静待下文。
沔文远站起身来,从旁边的小推车上,取下来一道,一直没拿下来的菜,放到桌上。
徐夷光挑眉问道:“这是?”
沔文远闻言,直接打开了那上面的盖子,里面居然是一份酱板鸭。
看着跟刚才那份酱板鸭没什么区别。
杨东目露疑惑,“这,是点了两份?”
“恐怕不是两份。”徐夷光瞥了沔文远一眼,拿起自己的筷子,从旁边夹了一块新放上来的酱板鸭。
杨东见状,跟着夹了一块。
但这块鸭肉刚入嘴,杨东顿时哇地一下,吐了出来,“我去,这酱板鸭馊了?”
徐夷光也将那块鸭肉吐了出来,看向沔文远,小脸都皱成了一团,“不是馊了,好像是酱料的问题,又咸又干,而且还有一股怪味儿。”
“是。”沔文远重新坐下来,“是这样的,这两份酱板鸭,都是我朋友自己亲手做的,差别是,一个是之前的存酱所做,一个是他近期酿的酱所做,可是两个味道却是天差地别,你们应该都感觉到了。”
杨东讶异,“这两盘酱板鸭是一个人做的?不是吧?一个人做的,哪有这么大的差别?”
沔文远叹息道:“对,不仅是你们,我也想不通,这是怎么回事。说实在的,这老板自己都不知道怎么回事。”
徐夷光问道:“说说看,这都是怎么了?”
“我这个朋友啊,一直最拿手的就是这道酱板鸭,靠这一手,在这街上远近闻名,不少人都慕名而来。”
沔文远说道:“以前不到饭点,他这位置就都会被人订完,饭点的时候,根本找不到空位,但就是一个星期之前,我那朋友,酿造的酱料就出了问题,做出来的酱板鸭,味道开始不对,起初我朋友自己都没发觉,还是食客给发觉了,跟他说过这酱板鸭味道不对,他才尝了一口。”
沔文远的朋友,叫做柴良普。
家里祖上是做过御厨的,在这附近都很有名,酱板鸭是他们的拿手菜,据说祖上靠着这一手酱板鸭,在宫里那都是被皇上称赞过的。
可是,柴良普没想到,自己的酱板鸭出了问题。
起初,他以为酱板鸭的口味不对,是因为在烧制过程中,出了什么差错,反复斟酌过后,重试了好几遍,确保一点问题都没有,可是酱板鸭还是出问题了。
他思来想去,只能怀疑,是不是自己前几天酿造的酱出了问题。
柴良普去拆开酱缸,试了一下,发现果然是酱料的问题。
一开始,柴良普以为,可能是做酱的时候,出了差错,或许是水的问题或许是配料的问题。
他便开始重新酿酱,每次都肯定自己没问题,水源也都是他们以前常用的,自家老宅里面的古井水,可是酿造出来的酱,味道还是不对。
“什么都没问题,那酱料怎么会出问题?”杨东闻言,很是不解。
徐夷光也有些纳罕。
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第364章 酱板鸭
徐夷光点点头,静待下文。
沔文远站起身来,从旁边的小推车上,取下来一道,一直没拿下来的菜,放到桌上。
徐夷光挑眉问道:“这是?”
沔文远闻言,直接打开了那上面的盖子,里面居然是一份酱板鸭。
看着跟刚才那份酱板鸭没什么区别。
杨东目露疑惑,“这,是点了两份?”
“恐怕不是两份。”徐夷光瞥了沔文远一眼,拿起自己的筷子,从旁边夹了一块新放上来的酱板鸭。
杨东见状,跟着夹了一块。
但这块鸭肉刚入嘴,杨东顿时哇地一下,吐了出来,“我去,这酱板鸭馊了?”
徐夷光也将那块鸭肉吐了出来,看向沔文远,小脸都皱成了一团,“不是馊了,好像是酱料的问题,又咸又干,而且还有一股怪味儿。”
“是。”沔文远重新坐下来,“是这样的,这两份酱板鸭,都是我朋友自己亲手做的,差别是,一个是之前的存酱所做,一个是他近期酿的酱所做,可是两个味道却是天差地别,你们应该都感觉到了。”
杨东讶异,“这两盘酱板鸭是一个人做的?不是吧?一个人做的,哪有这么大的差别?”
沔文远叹息道:“对,不仅是你们,我也想不通,这是怎么回事。说实在的,这老板自己都不知道怎么回事。”
徐夷光问道:“说说看,这都是怎么了?”
“我这个朋友啊,一直最拿手的就是这道酱板鸭,靠这一手,在这街上远近闻名,不少人都慕名而来。”
沔文远说道:“以前不到饭点,他这位置就都会被人订完,饭点的时候,根本找不到空位,但就是一个星期之前,我那朋友,酿造的酱料就出了问题,做出来的酱板鸭,味道开始不对,起初我朋友自己都没发觉,还是食客给发觉了,跟他说过这酱板鸭味道不对,他才尝了一口。”
沔文远的朋友,叫做柴良普。
家里祖上是做过御厨的,在这附近都很有名,酱板鸭是他们的拿手菜,据说祖上靠着这一手酱板鸭,在宫里那都是被皇上称赞过的。
可是,柴良普没想到,自己的酱板鸭出了问题。
起初,他以为酱板鸭的口味不对,是因为在烧制过程中,出了什么差错,反复斟酌过后,重试了好几遍,确保一点问题都没有,可是酱板鸭还是出问题了。
他思来想去,只能怀疑,是不是自己前几天酿造的酱出了问题。
柴良普去拆开酱缸,试了一下,发现果然是酱料的问题。
一开始,柴良普以为,可能是做酱的时候,出了差错,或许是水的问题或许是配料的问题。
他便开始重新酿酱,每次都肯定自己没问题,水源也都是他们以前常用的,自家老宅里面的古井水,可是酿造出来的酱,味道还是不对。
“什么都没问题,那酱料怎么会出问题?”杨东闻言,很是不解。
徐夷光也有些纳罕。
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