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第11章(第1页)

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只要她闻着说好吃的,他们跟着买准没错。哪怕只是街边最简单的蛋卷,小孩子也总有一种外面卖的一定比家里好吃的错觉。

后来桑柚就成了桑家附近两三条街最受欢迎的小朋友,同龄人、知道御厨桑家的叔叔阿姨、有时候连爷爷奶奶都哄她一起去吃好吃的。

她负责找,他们负责给钱。

桑柚就是拉着两三个小姐姐,顺着一股只有她能闻到的特殊香气找到的那家炸土豆片摊子。

摊主是个胖乎乎的阿姨,城管抓得严,她只能打游击一样推着小推车到处跑。桑柚和小姐姐找到的时候,她正蹲在一个小巷子拐角处,看着自己的小推车发呆呢。

直到站在了摊前,那几个小姐妹还很疑惑:“这不就是普通的炸土豆吗?小柚,这个真的好吃呀?”

桑柚人小名气大一直很抢手,这还是她们第一次骗、啊不是,抢到她,用的某个小姑娘奶奶独家秘方蒸出来的红豆卷做诱饵。

她们本来还担心是不是御厨桑家在城里名气太大,大人们胡乱吹捧的。

毕竟胖阿姨看着岁数不算大,小摊子正中间是正在烧着的油锅,左边塑料盒子里放着切好的土豆片,右边是一个塑料桶里放着淡黄色的汤汁,仔细看的话汤汁里能隐约看到碎蒜,别的没有。油锅的前方摆放着一排调料,孜然辣椒粉胡椒粉,还有切好的香菜和碎葱花。

怎么看怎么普通。

这真的好吃吗?

她们已经走到摊位前了,也没闻到什么香味呀?

胖阿姨看到这几个小客人也很吃惊,她躲城管的时候钻来钻去的跑到了这犄角旮旯里,自己要出去都还得找路呢,她们是怎么找来的?

连忙用围裙擦着手,热情地招呼她们:“阿姨的炸土豆片吃过的客人都说好,真的!你们要是不信的话可以先点一份尝尝,不好吃不要钱!”

桑家的大人从不收走小孩的压岁钱,因此桑柚自己有钱,也不管那几个小姐姐,率先大声说:“阿姨,我要一份土豆片。不放辣椒影响口感吗?”

她人还没有胖阿姨的推车高,说话奶声奶气的,却一副老气横粗的模样,胖阿姨看得直想笑,心情都好转了,连声说道:“不影响不影响,阿姨的摊子不能吃辣的回头客也很多!给你做一小份不放辣椒的?”

“嗯,谢谢阿姨。”

“不谢不谢。”阿姨擦了擦手开始忙碌起来,“小囡囡你等等,马上就好!”

另外几个姑娘看得直眨眼,连忙跟着说:“阿姨我们还要三份,一份不要辣椒,两份微辣。”

“好好好。”

浸泡在清水里洗干净的表面淀粉的土豆片放在竹笊篱里进入热油锅,伴随着油花发出一阵悦耳的哗哗声。阿姨一手握笊篱一手从小推车下面取出三个一次性碗依次摆好。

她熟练地掌握着火候,切得很薄的土豆片进入油锅大概一分钟左右,她把笊篱抬起来,用筷子把土豆片分成四份装进碗里。

然后动作熟练地一碗浇上两勺汤汁,再放别的调味料:“阿姨这汤汁可是独家秘方,去别家吃土豆片少了我家的汤汁呀,就吃不出这股特殊的味道来。你们一尝就知道了!有谁不吃香菜不吃葱花吗?”

几个小姑娘齐刷刷的摇头,然后看着阿姨把葱花香菜一放:“好了!”她端起两碗没有放辣椒的,绕过推车递给桑柚,“小囡囡来,这是你的。”

桑柚双手接过去:“谢谢阿姨。”

阿姨又给她们拿了筷子:“尝尝看!小心烫!”

三个女孩拆开筷子夹起一片土豆放进嘴巴里轻轻咀嚼,然后眼睛蹭一下就亮了——入口的土豆片爽脆极了,汤汁里可以吃出淡淡的蒜味和草籽的味道,一点醋的恰到好处的微酸,还有别的什么调料她们就吃不出来了,但风味的确独特,是她们从来没有吃过的,吃了一口就想第二口!根本停不下来。

吃完一整份土豆片,她们豪爽地对阿姨说:“再来一份,要大份!”

胖阿姨笑开了花,连连点头又去炸土豆片了。

三个女孩蹲下就开始哄桑柚:“小柚,今天的土豆片我们请你吃!下次咱们还一起出来好不好?”“还给你带我奶奶亲手做的红豆卷!”

城里像是胖阿姨这样推着一辆简单推车炸土豆片的很多,但只有她的土豆片味道是任何人都拒绝不了的。

她躲城管找不到人的时候,很多人宁愿不吃,也不会去买别家的土豆片。

于是别家炸土豆片的要么改炸别的,要么索性不干了,只有胖阿姨的土豆片摊子一直还在。

因为桑柚小时候吃得多吃得好,圆乎乎的像年画娃娃一样可爱,胖阿姨也一直记得她,每次看到她都打招呼。桑柚每周总要去吃一两次,有时一个人有时跟人一起,从小学一直吃到她离开家乡,再也没有回去。

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