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手,尽量让手下的去做,你这个做总厨的,只要把握好大方向就可以了……”
“道理是这样没错,可这里边预定酒席的人,大部分都指名道姓要我担任主厨,我也不能什么事都推给下面人来做吧……”秦风倒了一遍苦水,蓦地话锋一转,道:“夏夏,你把手机给辰辰……”
“嗯,我在呢,什么事?”花月辰的手机已经调到了免提,听到秦风这么说,她马上接下了话茬。
“是这样的……我现在单独居住的公寓,这是你老同学的房产……”秦风也是一番纠结之后才打算和花月辰说起风晴柔的事情,毕竟,风晴柔号称是花月辰一辈子的情敌,这里边或许有许多的玩笑成分,可若是在这件事情上对花月辰有所隐瞒,事后万一让花月辰无意中得知,指不定还以为秦风真被风晴柔横刀夺爱了呢。
“老同学?你是说,柔妹妹么?”花月辰的情绪没有特别的波动,就像是在说一个和她无关紧要之人,这却是让秦风稍一愣神,不明白她是如何做到波澜不惊的。
“是的,就是风晴柔……不过。你不要多想,我和她没什么的,我也向你保证。今后也绝对不会和她产生什么纠葛……”
花月辰明显是在纠结,良久都没有给出秦风任何回应。
“辰辰?”秦风试着叫了一声。
“哎……”花月辰长长一声叹息。末了有些委屈地说道:“这个柔妹妹,怕就怕她以后看见我,死活让我叫她‘姐’,真是羞也羞死了……”
秦风这才明白过来,原来,有关他的身世,好像在他身边的圈子里头早已不是秘密,他不由得也是长长一叹。有些落寞地说道:“我还在想,要怎么解释你才会相信我不会和她有事情发生……”
“就算是别人,你也不用和我解释什么的,你只要知道,我和夏夏永远都会无条件相信你……”花月辰柔柔地说道,从中所表达的,竟是对他无限的信任。
“谢谢你们……”秦风和花月辰岳语夏隔着手机默默无语,双方的心灵竟是难得的宁静,此刻,言语都已经显得多余。好一会儿之后。花海哲推门而入,秦风忙道:“嗯,我要去准备菜单了。顺利的话,最迟我会在四号这一天回到天海。”
花海哲本来打算出去,等秦风通完电话在和他讨论正事,谢天谢地的是,秦风总算收线挂电话,他也就不客气了,指着电脑说道:“十三对新人的婚姻标准就挂在内部网上,你赶紧的拟出一份菜单,回头我报给他们。如果没有异议的话,后勤部门就要按照菜单采购食材。你也知道,节假日向来都是消费旺季。顶级食材尤其如此,晚了恐怕会凑不够数。”
秦风当即惊问道:“靠,谁家这么奢侈,酒席还要用到顶级食材?”
“我这不是打个比方嘛……好了,我也不催你,反正你是总厨,分内事自己看着办。”
花海哲来去匆匆,秦风也不敢耽搁,今天已经是二十九号,后天就要铺开的宴席,真的不能再拖下去了。他登录了酒楼内部网络,先浏览了十三对新人所预定的婚宴规格与价格区间,然后从ftp服务器烹饪部文件夹下载了宴席菜单与价目名录,对照顾客提出的一些特殊要求酌情增减。
鱼多多酒楼号称是海鲜酒楼,而新人方面的亲戚朋友,尤其是具有一定社会地位的亲友,总有一些人会有这样那样的过敏,而过敏体质,肯定就不适合以海鲜为主打的宴席菜单,这也是鱼多多酒楼的宴席预定部门一再对外所声称的,而秦风的任务,就是把这一部分要求真正体现到最终料理的菜单上。
十三份菜单,一番修修改改之后,秦风就把文件传送给财务部门,由他们进行成本与利润核算,很快,财务部门通过了他的菜单,他马上又把菜单分电子稿与传统文稿,传送给营销部门,营销部门专门联系顾客,对菜单进行最后确认。到了晚上的时候,营销部门反馈回来信息,除了有两家人家增加一、两道菜之外,其他十一户的菜单都获得了认可。
当时的时间已经是十点以后,秦风又忍不住埋怨花海哲,接受的订单太过仓促,实际上,许多高档酒楼通常在婚宴之前一两个月就已经不接受订单,一则客户一般都会提前好几个月、甚至半年的都有,另一个原因,可能就有些说不清道不明了,似乎越是高档的酒楼,定位子越困难,所以,为了维持自身档次,许多酒楼都有一个婚姻预定日子的截止期,过了这个日子,一般就不接受宴席预定。
据说,鱼多多以前也是走的这个路子,也就是换了个经理,新经理急于把产值做得更漂亮,才会如此不计后果大肆接受酒席预定,只是这么一来,却苦了秦风这位新科总厨,别看他现在暂时把菜单理顺了,可实际上,真正的忙活,才刚刚开始而已。(未完待续)
手,尽量让手下的去做,你这个做总厨的,只要把握好大方向就可以了……”
“道理是这样没错,可这里边预定酒席的人,大部分都指名道姓要我担任主厨,我也不能什么事都推给下面人来做吧……”秦风倒了一遍苦水,蓦地话锋一转,道:“夏夏,你把手机给辰辰……”
“嗯,我在呢,什么事?”花月辰的手机已经调到了免提,听到秦风这么说,她马上接下了话茬。
“是这样的……我现在单独居住的公寓,这是你老同学的房产……”秦风也是一番纠结之后才打算和花月辰说起风晴柔的事情,毕竟,风晴柔号称是花月辰一辈子的情敌,这里边或许有许多的玩笑成分,可若是在这件事情上对花月辰有所隐瞒,事后万一让花月辰无意中得知,指不定还以为秦风真被风晴柔横刀夺爱了呢。
“老同学?你是说,柔妹妹么?”花月辰的情绪没有特别的波动,就像是在说一个和她无关紧要之人,这却是让秦风稍一愣神,不明白她是如何做到波澜不惊的。
“是的,就是风晴柔……不过。你不要多想,我和她没什么的,我也向你保证。今后也绝对不会和她产生什么纠葛……”
花月辰明显是在纠结,良久都没有给出秦风任何回应。
“辰辰?”秦风试着叫了一声。
“哎……”花月辰长长一声叹息。末了有些委屈地说道:“这个柔妹妹,怕就怕她以后看见我,死活让我叫她‘姐’,真是羞也羞死了……”
秦风这才明白过来,原来,有关他的身世,好像在他身边的圈子里头早已不是秘密,他不由得也是长长一叹。有些落寞地说道:“我还在想,要怎么解释你才会相信我不会和她有事情发生……”
“就算是别人,你也不用和我解释什么的,你只要知道,我和夏夏永远都会无条件相信你……”花月辰柔柔地说道,从中所表达的,竟是对他无限的信任。
“谢谢你们……”秦风和花月辰岳语夏隔着手机默默无语,双方的心灵竟是难得的宁静,此刻,言语都已经显得多余。好一会儿之后。花海哲推门而入,秦风忙道:“嗯,我要去准备菜单了。顺利的话,最迟我会在四号这一天回到天海。”
花海哲本来打算出去,等秦风通完电话在和他讨论正事,谢天谢地的是,秦风总算收线挂电话,他也就不客气了,指着电脑说道:“十三对新人的婚姻标准就挂在内部网上,你赶紧的拟出一份菜单,回头我报给他们。如果没有异议的话,后勤部门就要按照菜单采购食材。你也知道,节假日向来都是消费旺季。顶级食材尤其如此,晚了恐怕会凑不够数。”
秦风当即惊问道:“靠,谁家这么奢侈,酒席还要用到顶级食材?”
“我这不是打个比方嘛……好了,我也不催你,反正你是总厨,分内事自己看着办。”
花海哲来去匆匆,秦风也不敢耽搁,今天已经是二十九号,后天就要铺开的宴席,真的不能再拖下去了。他登录了酒楼内部网络,先浏览了十三对新人所预定的婚宴规格与价格区间,然后从ftp服务器烹饪部文件夹下载了宴席菜单与价目名录,对照顾客提出的一些特殊要求酌情增减。
鱼多多酒楼号称是海鲜酒楼,而新人方面的亲戚朋友,尤其是具有一定社会地位的亲友,总有一些人会有这样那样的过敏,而过敏体质,肯定就不适合以海鲜为主打的宴席菜单,这也是鱼多多酒楼的宴席预定部门一再对外所声称的,而秦风的任务,就是把这一部分要求真正体现到最终料理的菜单上。
十三份菜单,一番修修改改之后,秦风就把文件传送给财务部门,由他们进行成本与利润核算,很快,财务部门通过了他的菜单,他马上又把菜单分电子稿与传统文稿,传送给营销部门,营销部门专门联系顾客,对菜单进行最后确认。到了晚上的时候,营销部门反馈回来信息,除了有两家人家增加一、两道菜之外,其他十一户的菜单都获得了认可。
当时的时间已经是十点以后,秦风又忍不住埋怨花海哲,接受的订单太过仓促,实际上,许多高档酒楼通常在婚宴之前一两个月就已经不接受订单,一则客户一般都会提前好几个月、甚至半年的都有,另一个原因,可能就有些说不清道不明了,似乎越是高档的酒楼,定位子越困难,所以,为了维持自身档次,许多酒楼都有一个婚姻预定日子的截止期,过了这个日子,一般就不接受宴席预定。
据说,鱼多多以前也是走的这个路子,也就是换了个经理,新经理急于把产值做得更漂亮,才会如此不计后果大肆接受酒席预定,只是这么一来,却苦了秦风这位新科总厨,别看他现在暂时把菜单理顺了,可实际上,真正的忙活,才刚刚开始而已。(未完待续)