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全本小说网 www.quanben.ac,现代遇古男无错无删减全文免费阅读!

    “这几天下来,压粉也掌握得差不多了。接下来,可以试着做espresso,又名是浓缩咖啡。任何咖啡,如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁等,都是在一杯espresso的基础上产生的。所以这一杯espresso是很重要的。”张郁杰又开始上课了,虽然不想跟他有过多的接触,但学咖啡总要碰到的。相信这一次我应该会很快上手的,不要再发生上次类似的情况了。“现在示范一次给你们看一次。压粉动作要连贯,接上咖啡机,将扳手拉下,马上取杯子接着,扳手会慢慢往上升。你们要看看杯子里的咖啡的颜色,一旦变浅,要马上拿开。一杯espresso大概要这个杯子的八分满左右,才是最合适的。如果少了,味道会很浓,多了,味道也会淡了。”张郁杰将做好的咖啡递给我们一一观看“你们可以看看咖啡的颜色,闻闻咖啡的味道。”

    我是第一个闻咖啡的人,真的很香,不过看它的颜色很深,估计会很苦。大家轮着看了一遍。

    张郁杰接着说“杯子的温度也是很重要的。你们可以看到我们把杯子都放在咖啡机的上面。因为咖啡机本身温度很高,将杯子放在上面,除了保温外,还起到消毒作用,这样才比较卫生。”张郁杰接过刚刚那杯咖啡,喝了起来。“品尝咖啡,要先看,然后闻,之后再喝一小口,感受咖啡在自己舌尖的味道。不同的人做出的espresso,是不同味道的。接下来,你们每做一杯espresso,都要自己品尝。一整杯都得喝完,这样你们才知道自己是怎么做成一杯咖啡的,怎么做好一杯咖啡。”

    “要是做得不好,也要喝?”我弱弱地问了句。练习下来,肯定会很有半成品咖啡,杯杯都喝,会死人的吧?

    “只要是你做出来的,就必须喝完,不管是成功的或者是不成功的咖啡。这样你才懂得咖啡是怎么做成的。”张郁杰严厉地说着“还有,espresso相对于亚洲人而言,会比较苦,一般客人都会下糖中和。我的要求是,不准下糖,要原味,整杯喝完!”

    “我最不会吃苦了。”项思谦在一旁抱怨着。老哥的脸色有点难看,想起他小时候喝中药的那个痛苦表情,喝苦咖啡,肯定是折磨。倒是叶翰和阿k两人没什么表态。我更加不用担心了,我是吃苦长大的孩子,小时候老是生病,天天喝中药,习惯了,后来竟然喜欢上苦苦的味道。老哥常说我不正常,竟然不怕苦,可是我确实不怕苦,还蛮喜欢苦苦的感觉,哦呵呵。(路人:不是人!不怕苦?畸形!我:你是嫉妒我,一边呆着去。)

    “叶翰、阿k喜欢苦味道不?”我试探性地问着。

    “依依,哪有人喜欢苦的?”阿k小声地反问着。

    “男子汉大丈夫,怕什么苦!”叶翰头一扬,一副视死如归的样子。不用说了,又是一个怕苦的主,等下让我好好嘲笑你们一番。

    “好了,开始吧。我会在旁边指导你们。”张郁杰让出位置,我是第一个吃螃蟹的人。这一次我吸取上次的教训,认真观察了张郁杰的每个步骤,这下一定不挨骂!战战兢兢地重复着张郁杰的每个步骤,相当仔细,看着慢慢流淌进杯中的咖啡,心中感慨万千,我总算没出什么差错

    “快点拿开,不然这杯咖啡就不算成功了。”张郁杰一声令下,我才知自己遐想太久了,导致忘记留意咖啡的份量了。连忙抢救,还好来得及。张郁杰接过杯子,观察着咖啡的色泽,晃动着杯子,查看杯子内壁的色泽,最后说了一句“第一次做,有这样的成绩,很不错了。”这是肯定吗?我成功了吗?我终于不是拖后腿的那个人了。“把它喝了,你自己做的第一杯咖啡,应该好好品尝。”我接过咖啡,看了看色泽,闻了闻味道,还可以,小喝一口,苦中带甘,醇香萦绕舌尖,很不错的感觉。

    “怎么样?苦吗?”项思谦着急地问着。

    “不会啊,好香呢。”我直接说出了自己的感受。不过我是异类,这杯咖啡对于他们来说,苦是一定的。整人的心思萌生了,哦呵呵。(路人:恶魔啊啊啊!我:你第一天认识我吗?弹开!)

    “那就好。我来做。”项思谦轻吐一口气,接手做咖啡了,接下来就等项思谦喝咖啡了

    “依依,你骗人,太苦了!”才喝一小口,项思谦超大反应的。

    我成功了,整人乐趣... -->>

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