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几岁开始喝茶，我已记不清了。残留在大脑的喝茶记忆，只留下一鳞半爪。就是这一鳞半爪，也是关于茉莉花茶的片断。那时只要有客人来家，父亲就会沏上一壶茉莉花茶。带着花香的水气在房间飘动着，我的鼻子就会不由自主地抽动几下。工作后，头一次到师傅家，师娘笑容满面的给我沏了一杯茉莉花茶。那一天我喝了多少杯茶，我也说不清，只记得师傅家的暖瓶没水了。
真正对茶有了点认识，是我爱上文学创作后。那大概是七十年代的后期。萌发的原因，我记得纯粹是为了应付上级检查。我们团支部被团地委评为先进团支部，需要一份材料。企业团委就把这个任务交给了我。我当时硬着头皮凑合完成了任务。没想到，这份材料竟被选中作大会发言。开会回来，企业团委书记笑盈盈的夸我还有两下子。就这样，我走上了一条以文字为生的道路。有一段时期，我什么都写，散文、诗歌、小说几天一篇。写得多，可没有几篇变成铅字。我一下发现，写作要有基本功，要大量阅读作品。就是在看书的过程中，我对茶的认识开始升华。知道不光有茉莉花茶，还有绿茶、红茶、奶茶等，什么西湖龙井、福州乌龙、黄山毫尖也慢慢搞清楚了。茶，为什么被中国人列为开门七件事之一，这说明茶与老百姓生活的密切。再往深里想一想，就会发现，饮茶具有很深的文化的韵味。饮茶品茶，已经成为中国传统文化的重要组成部分。最早提到茶的文字记载当属诗经。诗经称茶为荼，直到唐代陆羽才在其茶经中将荼去掉一横，确定为茶。我们今天的饮茶习惯基本是清代以后而定型的。
古人为什么对茶这样钟爱，因为茶有“十德”：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可养志。试想一下，朋友相聚，一碗清茶，推心置腹，快哉乐哉。我喝过两香阁和雒小平的功夫茶。功夫茶，是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，就是因这种泡茶的方式太别讲究。标准的功夫茶艺，有后火，蟹目水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐，高冲，低斟，盖沫，淋顶十法。喝功夫茶一定要心静。心静，心灵方可通明，方可心怀若谷。有人用这样的诗句描绘出心静的境界“神明凌霄汉，思想驰古今”可见喝功夫茶心静的重要。两香阁，茶友相聚，心无旁骛，功夫茶能喝出韵味来。雒小平，喜欢功夫茶，办公室也备有上乘的功夫茶的茶具，程序也规矩。但同他一起喝功夫茶，很难有一种美妙的感觉。究其原因，还是喝茶者心静不下来。商海茫茫，缕缕牵挂，能静下喝功夫茶的是顶尖级人物。华润的老总宁高宁，在中国可谓企业界精英，他也曾渴望能有心静的时候，可见心静不是你想“静”就“静”了下来的事。如果心有宁静，你就在这宁静中呷一口茶，定会有一种与自然的融涵玄会，这片刻之闲足抵十年尘梦。
几岁开始喝茶，我已记不清了。残留在大脑的喝茶记忆，只留下一鳞半爪。就是这一鳞半爪，也是关于茉莉花茶的片断。那时只要有客人来家，父亲就会沏上一壶茉莉花茶。带着花香的水气在房间飘动着，我的鼻子就会不由自主地抽动几下。工作后，头一次到师傅家，师娘笑容满面的给我沏了一杯茉莉花茶。那一天我喝了多少杯茶，我也说不清，只记得师傅家的暖瓶没水了。
真正对茶有了点认识，是我爱上文学创作后。那大概是七十年代的后期。萌发的原因，我记得纯粹是为了应付上级检查。我们团支部被团地委评为先进团支部，需要一份材料。企业团委就把这个任务交给了我。我当时硬着头皮凑合完成了任务。没想到，这份材料竟被选中作大会发言。开会回来，企业团委书记笑盈盈的夸我还有两下子。就这样，我走上了一条以文字为生的道路。有一段时期，我什么都写，散文、诗歌、小说几天一篇。写得多，可没有几篇变成铅字。我一下发现，写作要有基本功，要大量阅读作品。就是在看书的过程中，我对茶的认识开始升华。知道不光有茉莉花茶，还有绿茶、红茶、奶茶等，什么西湖龙井、福州乌龙、黄山毫尖也慢慢搞清楚了。茶，为什么被中国人列为开门七件事之一，这说明茶与老百姓生活的密切。再往深里想一想，就会发现，饮茶具有很深的文化的韵味。饮茶品茶，已经成为中国传统文化的重要组成部分。最早提到茶的文字记载当属诗经。诗经称茶为荼，直到唐代陆羽才在其茶经中将荼去掉一横，确定为茶。我们今天的饮茶习惯基本是清代以后而定型的。
古人为什么对茶这样钟爱，因为茶有“十德”：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可养志。试想一下，朋友相聚，一碗清茶，推心置腹，快哉乐哉。我喝过两香阁和雒小平的功夫茶。功夫茶，是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，就是因这种泡茶的方式太别讲究。标准的功夫茶艺，有后火，蟹目水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐，高冲，低斟，盖沫，淋顶十法。喝功夫茶一定要心静。心静，心灵方可通明，方可心怀若谷。有人用这样的诗句描绘出心静的境界“神明凌霄汉，思想驰古今”可见喝功夫茶心静的重要。两香阁，茶友相聚，心无旁骛，功夫茶能喝出韵味来。雒小平，喜欢功夫茶，办公室也备有上乘的功夫茶的茶具，程序也规矩。但同他一起喝功夫茶，很难有一种美妙的感觉。究其原因，还是喝茶者心静不下来。商海茫茫，缕缕牵挂，能静下喝功夫茶的是顶尖级人物。华润的老总宁高宁，在中国可谓企业界精英，他也曾渴望能有心静的时候，可见心静不是你想“静”就“静”了下来的事。如果心有宁静，你就在这宁静中呷一口茶，定会有一种与自然的融涵玄会，这片刻之闲足抵十年尘梦。