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全本小说网 www.quanben.ac,齐家小三无错无删减全文免费阅读!

丫头睁眼说瞎话,眼都不眨一下啊。

    杜奇峰闻言捻须含笑,不住点头,心里极为满意。

    “杜兄,养了个好女儿啊。”齐家贵也在一旁笑道。

    “哪里,哪里,桃茗顽了些,还该好好教养着。”嘴里虽训着,眼角却忍不住眯了起来。

    齐家贵扶须笑了笑,也不说破,自家女儿总是比别人的好。

    “上菜吧。”杜齐峰冲门外吩咐道。

    杜桃茗与小玉入座之后,从门外进来了几个伙计,没一刻功夫,桌上已被各种佳肴摆满了。其他青衣伙计退了出去,一个白衣的伙计留了下来,微笑着直立在一旁,温和的问道:“各位还有什么需要的尽管叫我,这些菜都是本店的招牌菜,要不要小的替各位介绍一下。?”

    “你先出去吧,有事我们会再请的。”杜奇峰挥了下袖袍,含笑说道。

    “好的。”那白衣伙计躬身退了出去。

    小玉摸了下干瘪的小肚子,她是真饿了,画舫里没有小厨房,一路下来都只是吃糕点。

    杜奇峰先动了筷子,夹了几丝鸡肉,放进嘴里嚼了几口,吞咽下去之后,不住点头,伸手邀请道:“来,试试,这鸡肉味道特别,有丝淡淡的酒香味。”

    杜桃茗早就饿了,见猎心喜,也夹了一筷,放进嘴里,瞪大了眼,眼睛闪亮亮的。

    “这是什么菜啊,怎么这么特别,有酒香的鸡?”

    齐家贵试了一筷子,点头道:“这菜做的巧妙,叫醉鸡。”

    “醉鸡!莫非鸡喝醉了不成?”杜桃茗掩嘴呵呵笑着。

    杜奇峰放下筷子,点头道:“这鸡跟酒有关系,从小用酒糟喂养,长成大鸡之后,用稀释过的酒来给它们当水喝,喂了一两个月之后,那鸡做成菜,自带一股酒香。”

    齐家贵拱手道:“还是杜兄博文,见多识广。”

    “哪里,哪里。”杜奇峰也拱手回道。

    两个哈哈大笑。

    小玉夹了一块鱼肉,闻着是酸甜的味道,应该是糖醋鱼,放进嘴里,那鱼的酸并不是平时用的米醋,小玉品出了一丝梅子香气,看来应该是用梅子腌的醋来做的。

    “咦,小玉,你试试这道菜。”杜桃茗手指向一砂锅。

    小玉看了眼杜桃茗,顺着手指方向看去,那锅里全是一小块一小块的樱桃肉,夹起一块放进碗里,轻轻吹着气,砂锅比一般的锅要保温,这肉还有些烫烫的。

    红红的樱桃肉闪着光泽,放进嘴里,入口即化,看来这火功掌握的很不错,皮酥软,略带甜味,可解腻,还有一丝梅子香气。

    小玉笑了笑,开口道:“还真不错,这儿的厨师很下了很大一番功夫啊,心思巧妙,煮这道樱桃肉,应该是皮上刷了层碎冰糖,抹了酱油,在沾油的锅里一抹,那肉皮自然就上好了色,煮好之后,还用糖煮法腌制的梅子处理过。

    杜奇峰闻言看向那砂锅,试了一口,点头道:“没想到芷玉居然知道,这道菜也是这里招牌菜之一。”

    小玉笑了两声,开口道:“我平时喜欢读了一些杂书,是书上看到过的,其实啊,很多菜式都是在前人的基础上改良罢了,像那道糖醋鱼,厨师换了醋,吃起来口味就不同了,其实那原本还是一道糖醋鱼。”

    几人闻言愣了一下,随即笑了笑,确是这个理儿。

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