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bsp;火力足够,浮沫打过几轮,清汤寡水很快变成了浓白——当然这主要应该归功于松鸡和它充沛的油脂,和蛇肉并没有什么关系。
“不过看起来真的很不错啊...”
卿卿给出评价,
“爸爸,蛇肉松鸡汤闻起来比松鸡汤更香哦...”
“那当然,也不看看这是谁的手艺。”
凌迟肯定是没有那么多调料的,不过这并不影响他把这道菜强行称为口味蛇,毕竟只要香香辣辣滋味浓厚就足够了。
沸泉里焯过的蛇肉再度下锅,重油炸至变色。
这一下可是耗掉他不少油,所幸林子里的松鼠数量多到爆,而且普遍脂肪丰富,抽脂手术成功的情况下,一只松鼠的脂肪熬成油的量大概有那么小半杯的样子。
炸至焦黄的蛇段沥干油分,锅里留油,下老鸦葱、烘干的花椒、干辣椒炒出香味,烹入少量鸡汤。
随后,凌迟先后三次加了鲜辣椒、糊辣椒、干辣椒粉以及碳烤过的花椒碾成的碎末、紫苏、藿香。
【这看着有亿点点辣啊...】
【头一次见菜的红色全靠辣椒的】
【不同的辣椒和花椒有不同的香味,主播没调料的情况下,已经很不错了】
锅里的汤汁渐渐浓稠,馥郁的香辣味肆意弥漫,
“很棒,很完美。”
当汤汁浓稠到与肉质粘连的时候,蛇肉出锅。
凌迟招呼小家伙,
“愣着干啥,吃啊。”
“喔...”
焦黄的蛇肉表面全是红艳艳的辣椒,闻起来就让人口水加速分泌。
卿卿两手抱着一阶比羊腿还粗的U形蛇段,迫不及待的就是一大口。
鲜、香、辣、麻、爽,小家伙额头上几乎立刻开始冒汗,一丝丝的蛇肉纤维硬韧,吃起来其实有些像鸡胸肉,但味道可比寡淡的鸡胸肉强上一百倍,而且,肉质纤维里的油脂很丰富,就像是被烤到三成干的牦牛肉。
“嗯嗯嗯...”
小家伙昂着头,张着小嘴,嘶嘶哈哈的说,
“好吃哦,可香可香了,爸爸你怎么不吃??”
凌迟在煮着松鸡蛇汤的石锅里撒入生的烟熏肉细丝和老鸦葱,盛出两碗摆在桌上。
“吸溜~”
汤的滋味绝了!
“奇鲜无比!”凌迟说道,“蛇羹的鲜味完全不同于我所吃过的所有的陆生、水生动物,当然和鸟儿也不一样,它鲜的独树一帜,当然,还是会有那么一丢丢的腥味,不过瑕不掩瑜嘛,毫不客气的说,我从现在开始,已经爱上这东西了,看来夏天的时候果然还是要加大力度,多搞几条蛇存起来。”
细腻洁白肌肉纹理分明的蛇肉,表皮橙黄赋予鲜汤丰沛油脂的松鸡,鲜红精致的烟熏肉细丝,翠绿盎然的老鸦葱碎,所有的一切都在小小的一只碗中,视觉嗅觉味觉同时得以满足...
“味道有点淡了,我再撒点盐进去就好了,卿卿尝一下这个汤。”
“嗯嗯...”
【父慈子孝】
【这汤看起来是针不戳啊】
【约起约起,口味蛇走一趟啊兄弟们】
【我不馋我不馋一点都不馋,我要减肥,我要减肥】
【鲜虾鱼板面:我的内心毫无波动,甚至还想来一碗泡面】
————————
疯了,昨天那章又被删的妈都不认识
bsp;火力足够,浮沫打过几轮,清汤寡水很快变成了浓白——当然这主要应该归功于松鸡和它充沛的油脂,和蛇肉并没有什么关系。
“不过看起来真的很不错啊...”
卿卿给出评价,
“爸爸,蛇肉松鸡汤闻起来比松鸡汤更香哦...”
“那当然,也不看看这是谁的手艺。”
凌迟肯定是没有那么多调料的,不过这并不影响他把这道菜强行称为口味蛇,毕竟只要香香辣辣滋味浓厚就足够了。
沸泉里焯过的蛇肉再度下锅,重油炸至变色。
这一下可是耗掉他不少油,所幸林子里的松鼠数量多到爆,而且普遍脂肪丰富,抽脂手术成功的情况下,一只松鼠的脂肪熬成油的量大概有那么小半杯的样子。
炸至焦黄的蛇段沥干油分,锅里留油,下老鸦葱、烘干的花椒、干辣椒炒出香味,烹入少量鸡汤。
随后,凌迟先后三次加了鲜辣椒、糊辣椒、干辣椒粉以及碳烤过的花椒碾成的碎末、紫苏、藿香。
【这看着有亿点点辣啊...】
【头一次见菜的红色全靠辣椒的】
【不同的辣椒和花椒有不同的香味,主播没调料的情况下,已经很不错了】
锅里的汤汁渐渐浓稠,馥郁的香辣味肆意弥漫,
“很棒,很完美。”
当汤汁浓稠到与肉质粘连的时候,蛇肉出锅。
凌迟招呼小家伙,
“愣着干啥,吃啊。”
“喔...”
焦黄的蛇肉表面全是红艳艳的辣椒,闻起来就让人口水加速分泌。
卿卿两手抱着一阶比羊腿还粗的U形蛇段,迫不及待的就是一大口。
鲜、香、辣、麻、爽,小家伙额头上几乎立刻开始冒汗,一丝丝的蛇肉纤维硬韧,吃起来其实有些像鸡胸肉,但味道可比寡淡的鸡胸肉强上一百倍,而且,肉质纤维里的油脂很丰富,就像是被烤到三成干的牦牛肉。
“嗯嗯嗯...”
小家伙昂着头,张着小嘴,嘶嘶哈哈的说,
“好吃哦,可香可香了,爸爸你怎么不吃??”
凌迟在煮着松鸡蛇汤的石锅里撒入生的烟熏肉细丝和老鸦葱,盛出两碗摆在桌上。
“吸溜~”
汤的滋味绝了!
“奇鲜无比!”凌迟说道,“蛇羹的鲜味完全不同于我所吃过的所有的陆生、水生动物,当然和鸟儿也不一样,它鲜的独树一帜,当然,还是会有那么一丢丢的腥味,不过瑕不掩瑜嘛,毫不客气的说,我从现在开始,已经爱上这东西了,看来夏天的时候果然还是要加大力度,多搞几条蛇存起来。”
细腻洁白肌肉纹理分明的蛇肉,表皮橙黄赋予鲜汤丰沛油脂的松鸡,鲜红精致的烟熏肉细丝,翠绿盎然的老鸦葱碎,所有的一切都在小小的一只碗中,视觉嗅觉味觉同时得以满足...
“味道有点淡了,我再撒点盐进去就好了,卿卿尝一下这个汤。”
“嗯嗯...”
【父慈子孝】
【这汤看起来是针不戳啊】
【约起约起,口味蛇走一趟啊兄弟们】
【我不馋我不馋一点都不馋,我要减肥,我要减肥】
【鲜虾鱼板面:我的内心毫无波动,甚至还想来一碗泡面】
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疯了,昨天那章又被删的妈都不认识