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一个完整的宴席,一般分为均衡与极端两种。
均衡的宴席,则是荤素皆有,菜色不同,做法不同。
极端的宴席,则类似与秋纪的烧鸡宴,还有全羊席,全牛宴等等。
主要就是使用单独的一种食材,做出来的宴席。
王国栋他们送来的螃蟹,有二十多个种类,伊易从中挑选了十二种。
每一种都是国内著名的珍贵螃蟹。
澄阳湖大闸蟹,天京紫蟹,菜洲大蟹,南湖蟹......
十二种螃蟹,每一种都有着它独特的风味,也有其展现味道的最经典的做法。
将所有的螃蟹处理好,哪怕是伊易的体力,都感觉有一些吃不消,稍微停顿了一下,喘了一口气。
目光一扫,一共98只螃蟹,应该够了......
这些螃蟹可不是那些几口就能吃掉的小螃蟹,体量之大,往往一只螃蟹就能够做成一道菜。
所以这98只,要做成一桌宴席,完全就是绰绰有余。
“老唐,水烧好了没有?”
“已经烧好了。”
“锅呢?”
“也热好了。”
“蒸笼这些都准备好了吗?”
“嗯嗯,都准备好了。”
“大闸蟹这些腌制的怎么样了?”
“大闸蟹全部腌制好,现在要做什么?”
“来帮我打下手。”
两人的对话几乎没有停顿,就是伊易问,唐观海回答。
一只只螃蟹开始下锅,临时搭建的厨房也开始冒起了热气。
伊易倒还好,唐观海坚持了一段时间就已经汗流浃背,只不过眼中的热情不见减弱分毫。
临时搭建的厨房毕竟还是有很多缺陷。
有一些厨具,或者做法,都要回到后厨里进行。
丁当也渐渐加入了宴席的制作中,主要是充当跑腿的存在,往返于临时厨房和后厨之间。
原本没有一个人对他们是抱有希望的,但时间一分一秒的过来了。
这年龄段各不相同的三人,眼神却出奇的一致。
坚定!专注!
似乎没有什么能打扰他们、阻止他们完成这一桌宴席。
叶心言眼眶渐渐红了下来,她可以看到,唐观海的双腿都在轻轻的颤抖,一大把年纪了,体力比起年轻人自然弱了很多。
丁当的情况也好不到哪... -->>
一个完整的宴席,一般分为均衡与极端两种。
均衡的宴席,则是荤素皆有,菜色不同,做法不同。
极端的宴席,则类似与秋纪的烧鸡宴,还有全羊席,全牛宴等等。
主要就是使用单独的一种食材,做出来的宴席。
王国栋他们送来的螃蟹,有二十多个种类,伊易从中挑选了十二种。
每一种都是国内著名的珍贵螃蟹。
澄阳湖大闸蟹,天京紫蟹,菜洲大蟹,南湖蟹......
十二种螃蟹,每一种都有着它独特的风味,也有其展现味道的最经典的做法。
将所有的螃蟹处理好,哪怕是伊易的体力,都感觉有一些吃不消,稍微停顿了一下,喘了一口气。
目光一扫,一共98只螃蟹,应该够了......
这些螃蟹可不是那些几口就能吃掉的小螃蟹,体量之大,往往一只螃蟹就能够做成一道菜。
所以这98只,要做成一桌宴席,完全就是绰绰有余。
“老唐,水烧好了没有?”
“已经烧好了。”
“锅呢?”
“也热好了。”
“蒸笼这些都准备好了吗?”
“嗯嗯,都准备好了。”
“大闸蟹这些腌制的怎么样了?”
“大闸蟹全部腌制好,现在要做什么?”
“来帮我打下手。”
两人的对话几乎没有停顿,就是伊易问,唐观海回答。
一只只螃蟹开始下锅,临时搭建的厨房也开始冒起了热气。
伊易倒还好,唐观海坚持了一段时间就已经汗流浃背,只不过眼中的热情不见减弱分毫。
临时搭建的厨房毕竟还是有很多缺陷。
有一些厨具,或者做法,都要回到后厨里进行。
丁当也渐渐加入了宴席的制作中,主要是充当跑腿的存在,往返于临时厨房和后厨之间。
原本没有一个人对他们是抱有希望的,但时间一分一秒的过来了。
这年龄段各不相同的三人,眼神却出奇的一致。
坚定!专注!
似乎没有什么能打扰他们、阻止他们完成这一桌宴席。
叶心言眼眶渐渐红了下来,她可以看到,唐观海的双腿都在轻轻的颤抖,一大把年纪了,体力比起年轻人自然弱了很多。
丁当的情况也好不到哪... -->>
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