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如果一开始叶子这样说,康王估计是会皱眉的,可现在听她这样说,他没有皱眉,反而是一幅很感兴趣的样子。
那眼里甚至有丝俏皮的神色闪过,“哦,是吗,那本王倒是要看看你的米饭会有什么样的惊喜!”
叶子对于康王给予的鼓励报以会心的一笑,只是这笑容,却让康王的心弦隐隐的动了一下,心里暗忖:“这叶师傅长的也太过阴柔了,若是个女儿身,那这幅模样,怕是用倾国倾城来形容也不过。
这也只是康王一时兴致所想,很快的,他的注意力就回到了那第三道菜上,只见这次盛装的器皿有所变化,没有用那高贵而细腻的瓷器,这次却是选用了楠木的食盒,当那食盒打开时,却见里面是两层,中间用竹子编织的滤网隔开,低下应该是一热水,因为能看见那雾一般的热气从竹网间溢出,再看竹网上放置着三个蟹壳。
“这……叶师傅难道是要本王来品尝一下这蟹壳的滋味?”
“呵呵,王爷真是说笑了,还请看这蟹壳下面的乾坤!”
只见叶子取出一个蟹壳,翻过来,里面竟是颗颗晶莹剔透的米饭,叶子以勺子舀了些许的香油滴落其间,用小勺拌之,那蟹壳本就是事先腌制过的,壳内都是那佐料,搅拌以后,那米饭就成了鲜艳而诱人的红色,红白相间,光是看就让人有了食欲。
拌好后她并没有递给管家,而是替康王斟上了一杯酒,那酒的颜色也是奇怪竟是黄色的。
“这是黄酒?”
“王爷好眼力,只是这黄酒却是不同于其它黄酒,还请先细细的饮一口。”
康王接过管家递来的黄酒,细细的抿了一口,“嗯,这酒……入口时有些黄酒的味道,可回味却是竹叶青的味道,这是为何?”
“呵呵,王爷不仅是我金国的食家,这品酒的功夫也非常人所能比拟的,这酒是草民按照黄酒的酿制的方式,再用竹叶青的原酒勾兑,最后存放于干花中,故有着黄酒的味道却又带有竹叶青的醇美,最后在唇齿间还会留下花的芬芳,这样做,第一是为了黄酒能和蟹肉的脾性相容,然后竹叶青能淡化口中多重的香料味,至于花香嘛……”
“花香是为了什么?”
叶子挠头,“呵呵,因为要提升蟹肉的香味首先就要用大蒜和生姜,想着这两味的味道重了,怕用过蟹宴后口中会感到不适,顾用了这花香来祛除……”
康王听了她一番话后,楞了一下,接着发出了爽朗的笑声,“哈哈哈,好你个叶子,真是个鬼机灵,连这个也都你想到了,叫你一声叶师傅还真的不为过了!”
待康王说完后,他舀了一勺递来的蟹壳饭,一时间沉默了,细细的嚼着,心里顿时感慨万千,“曾有人说过,天下间最美的食物莫过于一碗饱腹饭,我曾以为那不过是一些人故作的姿态,可现我倒是要重新来体会一下这句话了。
众人都看这不语的康王,赵顺源更是有些焦急了,要知道,这王爷可不比一般人,稍微有点侍候不当,那可是要掉脑袋的,一想到这里,他的心又纠在了一起,那后背上又是冷汗矜矜的,忍不住问了句:“王爷若是觉得这不好,就换下一道吧……”
那康王忙挥手,“谁说这不好了!”
那赵顺源忍不住低呼出了声,“啊……”
只听见那康王说:“曾经我以为这珍珠米像是姑娘家,柔软却少了任性,可今日吃来却完全不是那样的,米粒颗颗都有嚼劲,带着柔软的糯在嘴里回味无穷,不仅每粒米的外面是蟹香味,就连那里面也是浓郁的蟹香,这是为何呢?”
叶子不语,上前揭开了那竹网,指着下面的汤说:“王爷请看,这下面的汤是... -->>
如果一开始叶子这样说,康王估计是会皱眉的,可现在听她这样说,他没有皱眉,反而是一幅很感兴趣的样子。
那眼里甚至有丝俏皮的神色闪过,“哦,是吗,那本王倒是要看看你的米饭会有什么样的惊喜!”
叶子对于康王给予的鼓励报以会心的一笑,只是这笑容,却让康王的心弦隐隐的动了一下,心里暗忖:“这叶师傅长的也太过阴柔了,若是个女儿身,那这幅模样,怕是用倾国倾城来形容也不过。
这也只是康王一时兴致所想,很快的,他的注意力就回到了那第三道菜上,只见这次盛装的器皿有所变化,没有用那高贵而细腻的瓷器,这次却是选用了楠木的食盒,当那食盒打开时,却见里面是两层,中间用竹子编织的滤网隔开,低下应该是一热水,因为能看见那雾一般的热气从竹网间溢出,再看竹网上放置着三个蟹壳。
“这……叶师傅难道是要本王来品尝一下这蟹壳的滋味?”
“呵呵,王爷真是说笑了,还请看这蟹壳下面的乾坤!”
只见叶子取出一个蟹壳,翻过来,里面竟是颗颗晶莹剔透的米饭,叶子以勺子舀了些许的香油滴落其间,用小勺拌之,那蟹壳本就是事先腌制过的,壳内都是那佐料,搅拌以后,那米饭就成了鲜艳而诱人的红色,红白相间,光是看就让人有了食欲。
拌好后她并没有递给管家,而是替康王斟上了一杯酒,那酒的颜色也是奇怪竟是黄色的。
“这是黄酒?”
“王爷好眼力,只是这黄酒却是不同于其它黄酒,还请先细细的饮一口。”
康王接过管家递来的黄酒,细细的抿了一口,“嗯,这酒……入口时有些黄酒的味道,可回味却是竹叶青的味道,这是为何?”
“呵呵,王爷不仅是我金国的食家,这品酒的功夫也非常人所能比拟的,这酒是草民按照黄酒的酿制的方式,再用竹叶青的原酒勾兑,最后存放于干花中,故有着黄酒的味道却又带有竹叶青的醇美,最后在唇齿间还会留下花的芬芳,这样做,第一是为了黄酒能和蟹肉的脾性相容,然后竹叶青能淡化口中多重的香料味,至于花香嘛……”
“花香是为了什么?”
叶子挠头,“呵呵,因为要提升蟹肉的香味首先就要用大蒜和生姜,想着这两味的味道重了,怕用过蟹宴后口中会感到不适,顾用了这花香来祛除……”
康王听了她一番话后,楞了一下,接着发出了爽朗的笑声,“哈哈哈,好你个叶子,真是个鬼机灵,连这个也都你想到了,叫你一声叶师傅还真的不为过了!”
待康王说完后,他舀了一勺递来的蟹壳饭,一时间沉默了,细细的嚼着,心里顿时感慨万千,“曾有人说过,天下间最美的食物莫过于一碗饱腹饭,我曾以为那不过是一些人故作的姿态,可现我倒是要重新来体会一下这句话了。
众人都看这不语的康王,赵顺源更是有些焦急了,要知道,这王爷可不比一般人,稍微有点侍候不当,那可是要掉脑袋的,一想到这里,他的心又纠在了一起,那后背上又是冷汗矜矜的,忍不住问了句:“王爷若是觉得这不好,就换下一道吧……”
那康王忙挥手,“谁说这不好了!”
那赵顺源忍不住低呼出了声,“啊……”
只听见那康王说:“曾经我以为这珍珠米像是姑娘家,柔软却少了任性,可今日吃来却完全不是那样的,米粒颗颗都有嚼劲,带着柔软的糯在嘴里回味无穷,不仅每粒米的外面是蟹香味,就连那里面也是浓郁的蟹香,这是为何呢?”
叶子不语,上前揭开了那竹网,指着下面的汤说:“王爷请看,这下面的汤是... -->>
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