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全本小说网 www.quanben.ac,美食:这个老板怎么啥都会?无错无删减全文免费阅读!

    第二天。

    东方里社区菜市场。

    李瑞依旧是早早起床,来到菜市场选购新鲜的食材。

    “老板,一条羊后腿,小点的,十斤牛上脑,来一条牛板筋,十个羊腰子。”

    回头客总是让店主心情愉悦,大金链子老板笑呵呵的,将李瑞所需的食材一一称好。

    完事之后他掏出了手机,打开一条短视频跟李瑞说道:

    “兄弟,这是不是你啊?”

    李瑞接过手机一看,还真是自己在夜市上烤肉的视频。

    点赞人数一千多个,还有几百条评论——

    “有没有吃过的,说下,好吃吗”

    -

    “这家烤串巨好吃,个人推荐经典的羊肉大串和烤金针菇。”

    -

    “确实不错,就是有点贵,十块一串。”

    -

    “贵啥啊,真材实料的羊肉,这么大一串。不错了。”

    ﹀

    “桃园夜市?我昨天晚上去,怎么没看见呀。”

    -

    “这老板卖完就收摊了,去晚了就买不着了。”

    -

    “这不是夜市吗?九点就撤了?”

    ﹀

    “@江海吴彦祖,你说的是不是这家啊?”

    “哇,这老板好帅,今晚一起去看看@xx、@xx、@xx”

    大金链子老板拿回手机,对李瑞说道:

    “还会短视频推广,挺有生意头脑嘛,还得是年轻人啊。”

    “还行吧。”

    李瑞也不知道是谁发的视频,他也懒得解释。

    买完肉和菜,他又去买了一些烧饼和面包片。

    这次解锁的新烤品是烤烧饼和烤面包片。

    另外,他还达成了一个【热心群众】的隐藏成就,奖励是10万现金。

    这让他有些摸不着头脑。

    不过十万元还是很香的。

    李瑞将材料都带回家,到了中午,便又开始准备工作。

    这几天来通过食客们的点单,他发现这种小摊限量售卖的方式,客人们还是以肉串为主,素菜只是一个点缀。

    羊肉大串作为开业的招牌,十分受欢迎。

    来到夜市逛街的人们,往往都要买上一两串羊肉尝尝。

    而素菜中烤韭菜和烤菜卷的需求并不是很大,没有金针菇畅销。

    他适当调整了各种食材的比例,以适应顾客们的需求。

    毕竟一天也就能穿五、六百串。

    牛羊肉、板筋鸡心等食材的提前处理和先前一样。

    唯独多出来的烤面包片,需要调制新的调料。

    这次的烤面包片是奶香口味的。

    准备六个鸡蛋,吸出蛋黄放入碗中。

    之所以要舍弃蛋清,是因为蛋清主要成分就是水,在烧烤过程中,蛋清太多的话会影响口感、冲淡味道。

    烤面包片吃得就是一个外表酥脆,因此只保留了蛋黄。

    打好鸡蛋,然后是奶粉10克,炼乳10克,蜂蜜10克,白糖10克,食用油10克。

    李瑞将这些调料搅拌均匀,成了淡黄色的糊状。

    此时已经可以闻到淡淡的奶香了。

    这么多香甜口味的调料,恐怕烤鞋底子都是甜的

    不过也是热量爆表,再配上面包片,简直就是碳水炸弹了。

    与烤面包片的香甜不同,烤烧饼仍然是咸味为主,之前调制的酱料再加上少许盐即可。

    穿完串,准备好,李瑞将厨房收拾干净,调料瓶瓶罐罐都摆到原位,由高到低按着不同口味,排列整齐。

    刀具、案板也是分开挂好。

    虽然一切都整整齐齐,但是架不住老破小的厨房地... -->>

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