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是黑色的，泛着冷冷的釉光，更衬托出去尽淤血的鱼肉的雪白来。
而且这鱼片居然是花瓣形状的，被阳白云从菜刀上甩下来跌落到瓷碟上的时候，就自动地绕着碟子摆成一圈，形成一朵美丽的鲜花的模样，几乎所有碟子里的花都被摆成一模一样的，就像是被人精心摆出来的，而不是在切的过程中不经意地甩下来的一样。
更何况这鱼片还是在钉板上的气球面上切的呢！切完以后，阳白云双手一收，那气球微微弹动了一下，随即停在钉板上，看起来还是那个随时都会爆破的样子。
在一片喝彩声中，俞存志还没有说什么，跟着他的那个女的先沉不住气了，冷哼一声说：“说不定这气球就是用什么特殊材料做的，怎么弄都不会爆呢！”
时谦伸手做了一个请的姿势：“欢迎随时检查。”
那女的果真不客气地走上来，双手捧起气球的时候楞了一下，这触感，跟平时见到的普通气球确实没有什么两样，她双手用力往中间推了一下，这气球的气打得还挺饱满的，突然就心生了一丝怯意，不是所有人都有勇气在自己的手里将一个气球捏爆的。
她不甘心地把气球往下一放，刚想说上一两句挽回颜面的话，没想到这往下放气球的动作一下没控制好，气球被钉子的尖尖一扎，“嘭！”地一声爆了，吓得她不由自主地发出一声惊叫。
围观的人群一下子都哄笑起来，刚刚还说人家的气球不会爆呢，打脸了吧！
阳白云还在继续料理她的生鱼片，国内传统的吃法并不是简单地蘸芥末和酱油，用到的配料要复杂得多，而且按照食客的不同口味还可以有不同的选择。
阳白云按照大多数人喜欢的口味调配的酱料，幸好交流会上食材和配料的种类都是应有尽有，她想要什么都能找得到，用了蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖等等调配在一起，还有最重要的起到提味作用的榄角碎和酸?头，少了这两样东西，生鱼片的味道就要大打折扣了。
那边的俞存志虽然已经做过几次生鱼片了，但这不是比试嘛，自然要把两人的成品放在一起对比的，所以他也同样做了几份，邀请现场的美食家们过来品评。
这个时候，俞存志对于阳白云的刀功是不得不佩服的，但看她用这么多的配料调制的酱料，心中还是不能苟同，在日本，吃生鱼片讲究的是一个清和鲜，连油都不能沾上的，可是看她调配的酱料，居然放了那么多的花生油，还有糖和盐，再加上那些重口味的调料，还能吃得出鱼肉鲜甜的本味吗？
所以，即便到了现在，他也还是有恃无恐，刚刚那些人吃了他的生鱼片之后的表现他是看在眼里的，如果不是真的好吃，那他说的那一番话的时候怎么会没有人敢站出来反驳呢？也就是阳白云这个初出茅庐的新人，敢来盲目地出头了，不过也没关系，待会事实会教她做人的。
因为之前很多人都吃过俞存志的日式鱼生了，所以关注点都放在阳白云的生鱼片上，赵思博老先生在这里资格最老，当然是他先品尝。
他夹起一片洁白如雪，晶莹剔透的鱼片，在蘸料碟子里轻轻滚动了一下，然后一手虚托在筷子的下方，将鱼片送入口中。
入口有一种榄角的清香，然后是微微的酸味，随后所有配料融合成一股奇异的香气充斥了整个口腔，彻底消除了生鱼片中不可避免的些微腥气，一口咬下，鱼肉的爽滑和清甜就体现出来了，奇怪的是，如此浓重的配料并没有掩盖鱼肉本身的清甜味，反而是将这种口感更好地衬托了出来，而且味觉的层次丰富了许多，确实比单调的生鱼片配芥末酱油要引人入胜。
只吃了一片当然不够，赵思博老先生将整整一盘的生鱼片都吃完了，这才朝阳白云竖起了一个大大的拇指，赞了一声：“好！”
鉴于他的身份，哪怕他吃得再多也没人敢说什么，等他一停下筷子，剩下的别人可就都按捺不住了，就这么几小碟，慢一步可就抢不到了。
吃到的都赞不绝口：“真好吃啊，没想到原来生鱼片还有这样的吃法。”
“我以前一直都不喜欢芥末的味道，所以并不爱吃生鱼片，现在才知道以前我一直都错过了什么。”
“果然还是怎们的老祖宗有智慧啊！对了，这叫金齑玉脍是吧，除了咱们中国人，谁还做得出这么有文化底蕴的菜啊！”
是黑色的，泛着冷冷的釉光，更衬托出去尽淤血的鱼肉的雪白来。
而且这鱼片居然是花瓣形状的，被阳白云从菜刀上甩下来跌落到瓷碟上的时候，就自动地绕着碟子摆成一圈，形成一朵美丽的鲜花的模样，几乎所有碟子里的花都被摆成一模一样的，就像是被人精心摆出来的，而不是在切的过程中不经意地甩下来的一样。
更何况这鱼片还是在钉板上的气球面上切的呢！切完以后，阳白云双手一收，那气球微微弹动了一下，随即停在钉板上，看起来还是那个随时都会爆破的样子。
在一片喝彩声中，俞存志还没有说什么，跟着他的那个女的先沉不住气了，冷哼一声说：“说不定这气球就是用什么特殊材料做的，怎么弄都不会爆呢！”
时谦伸手做了一个请的姿势：“欢迎随时检查。”
那女的果真不客气地走上来，双手捧起气球的时候楞了一下，这触感，跟平时见到的普通气球确实没有什么两样，她双手用力往中间推了一下，这气球的气打得还挺饱满的，突然就心生了一丝怯意，不是所有人都有勇气在自己的手里将一个气球捏爆的。
她不甘心地把气球往下一放，刚想说上一两句挽回颜面的话，没想到这往下放气球的动作一下没控制好，气球被钉子的尖尖一扎，“嘭！”地一声爆了，吓得她不由自主地发出一声惊叫。
围观的人群一下子都哄笑起来，刚刚还说人家的气球不会爆呢，打脸了吧！
阳白云还在继续料理她的生鱼片，国内传统的吃法并不是简单地蘸芥末和酱油，用到的配料要复杂得多，而且按照食客的不同口味还可以有不同的选择。
阳白云按照大多数人喜欢的口味调配的酱料，幸好交流会上食材和配料的种类都是应有尽有，她想要什么都能找得到，用了蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖等等调配在一起，还有最重要的起到提味作用的榄角碎和酸?头，少了这两样东西，生鱼片的味道就要大打折扣了。
那边的俞存志虽然已经做过几次生鱼片了，但这不是比试嘛，自然要把两人的成品放在一起对比的，所以他也同样做了几份，邀请现场的美食家们过来品评。
这个时候，俞存志对于阳白云的刀功是不得不佩服的，但看她用这么多的配料调制的酱料，心中还是不能苟同，在日本，吃生鱼片讲究的是一个清和鲜，连油都不能沾上的，可是看她调配的酱料，居然放了那么多的花生油，还有糖和盐，再加上那些重口味的调料，还能吃得出鱼肉鲜甜的本味吗？
所以，即便到了现在，他也还是有恃无恐，刚刚那些人吃了他的生鱼片之后的表现他是看在眼里的，如果不是真的好吃，那他说的那一番话的时候怎么会没有人敢站出来反驳呢？也就是阳白云这个初出茅庐的新人，敢来盲目地出头了，不过也没关系，待会事实会教她做人的。
因为之前很多人都吃过俞存志的日式鱼生了，所以关注点都放在阳白云的生鱼片上，赵思博老先生在这里资格最老，当然是他先品尝。
他夹起一片洁白如雪，晶莹剔透的鱼片，在蘸料碟子里轻轻滚动了一下，然后一手虚托在筷子的下方，将鱼片送入口中。
入口有一种榄角的清香，然后是微微的酸味，随后所有配料融合成一股奇异的香气充斥了整个口腔，彻底消除了生鱼片中不可避免的些微腥气，一口咬下，鱼肉的爽滑和清甜就体现出来了，奇怪的是，如此浓重的配料并没有掩盖鱼肉本身的清甜味，反而是将这种口感更好地衬托了出来，而且味觉的层次丰富了许多，确实比单调的生鱼片配芥末酱油要引人入胜。
只吃了一片当然不够，赵思博老先生将整整一盘的生鱼片都吃完了，这才朝阳白云竖起了一个大大的拇指，赞了一声：“好！”
鉴于他的身份，哪怕他吃得再多也没人敢说什么，等他一停下筷子，剩下的别人可就都按捺不住了，就这么几小碟，慢一步可就抢不到了。
吃到的都赞不绝口：“真好吃啊，没想到原来生鱼片还有这样的吃法。”
“我以前一直都不喜欢芥末的味道，所以并不爱吃生鱼片，现在才知道以前我一直都错过了什么。”
“果然还是怎们的老祖宗有智慧啊！对了，这叫金齑玉脍是吧，除了咱们中国人，谁还做得出这么有文化底蕴的菜啊！”