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去非常漂亮,令人食欲大增。
用食客们的话来讲,就是“鲜香可口,寓意生动”。
望仙楼做的是三文鱼春卷,摆盘倒是没有其他队伍的奇巧,但在五花八门的菜式中,这道规规矩矩叠成两层的三文鱼春卷,却显得格外突出。
到了这个时候,大家已经吃了不少菜,味觉已经不似一开始那么敏感,口味变得更为挑剔,三文鱼春卷受到了许多人好评。
其中一个食客说:“三文鱼肉、白萝卜和莴笋三款原料搭配合理,即让人感到蔬菜原料的脆又能让人尝到三文鱼的细嫩。”
另一个食客接道:“而且这个春卷皮卷得恰到好处,不紧不松,摆在盘中既不松垮,入口后又不感觉原料裹得很紧。”
一个打扮时髦的女食客最后说:“我吃过刺身,感觉厨师是从刺身受到启发,发明了这道菜,口味很新奇,充满了华夏风味,很棒!”
听着食客们的点评,顾惜心底暗暗松了口气。
这道三文鱼春卷是她做的,父亲和郝师傅做的都是传统菜,她之前问过,他们没吃过三文鱼。他们能用的食材很多,但有十支队伍,每支队伍又要做十几道菜,许多食材肯定会被一用再用。
相较而言,像三文鱼这种食材用的就比较少,而且正如那位女食客所说,一般吃到的都是刺身,口味偏向海外。
她要让食客们享受到更多的口味,更新奇的体验,故而做了三文鱼春卷,看样子效果不错。
顾惜嘴角微微上扬,继续关注大屏幕。
菜如流水一般一盘盘摆到食客们的宴桌上。
每一道菜都精致得能入画,期间数次引爆全场。
每支队伍都有令人惊喜的菜品出现,金广大饭店、御膳斋和望仙楼的竞争尤为激烈。
当最后一道菜上桌时,宴厅气氛到达*至高点。
每掀开一盘菜,就引起一连串惊叹。
御膳斋的菜揭晓时,全场发出的声音非常大,大到隔着屏幕,顾惜他们这些人都能够感觉到宴厅里的震动。
所有人的目光都集中到餐桌最大的那盘菜,镜头放大,顾惜等人可以清晰地看到盘子里的东西。
盛菜的盘极大,白玉瓷盘,椭圆形,托着仙境般的菜肴。
琼脂铺在白瓷盘的底部,薄薄一层,清澈见底,碧绿色,仿佛一汪春水。
面食搭成的小桥,胡萝卜雕成的亭子,南瓜雕刻成金鱼,每一样都做得栩栩如生。
而最吸引人的是足下生莲的仙女。
那仙女用洁白如玉的白萝卜雕刻而成,精致到能看到仙女双腮浅浅的梨窝。
之前大家觉得顾惜是在场厨师中雕刻功夫最好的,然而在看到面前这个仙女食雕后,大家都觉得仙女的雕刻者同样出色。
这盘菜更绝的是仙女身后有一座山,水从山中流下来,缓缓注入到碧色的琼脂里,使得仿若碧湖的琼脂荡起圈圈涟漪,白色的雾气升腾,萦绕在仙女四周,更添几分仙气。
所有人心里都在问:是怎么做到的?
看到大家震惊的表情,王硕三人不无得意。
显然,这样的场面在他们的预料这内。
屏幕的画面开始转换,主持人的介绍声响起。
这道菜名为仙盏藏珍。
仙女素手轻抬,仙盏飘落于仙池之中,化作朵朵金莲,金莲中藏着仙宝,而那些仙宝,正是此道菜的精髓,内含鲍鱼、鲜带子、夏果克等等。
大家一品尝,立刻被俘虏,赞口不绝。
在“仙盏藏珍”的衬托下,其他菜品顿时光辉不存。
不少队伍都颓然低下头。
因为他们明白,这次的冠军宝座,十有*是御膳斋的囊中之物。
领先那么多分的情况下,御膳斋在最后一轮不仅没有失误,反而更加夺人眼球,如果御膳斋没有获得第一,也只能是金广大饭店了。
而金广大饭店想要反败为胜,这最后一道菜又该是如何惊艳呢?
大家暗暗好奇,纷纷看向金广大饭店的三个厨子。
三人面无表情,让人看不透他们的想法。
郝大山问:“你们觉得金广大饭店有没有奇招?”
作为竞争对手,他自然是不希望金广大饭店发挥得太出色。
如果金广大饭店最后成绩比御膳斋更好,那也就意味着望仙楼需要达到更出色的成绩,才能最终获得冠军。
顾惜没瞧出金广大饭店的厨子为难的神色,虽然他们都没有太多表情,可从他们平静的眼睛里,顾惜倒是觉得金广大饭店似乎很自信。
这种自信对他们望仙楼而言可不是什么好事啊。
不用大家猜疑多久,答案马上揭晓了。
当盘子里的东西呈现出来时,现场先是安静了几秒,然后爆发出整齐划一的抽气声。
御膳斋的“仙盏藏珍”充满仙气,而金广大饭店的这道菜却充斥着强烈的碰撞。
冰与火,一对反义词,一对注定是死对头的存在,完美融合在这道菜里。
盘子里放着一个透明的玻璃盆,盆里呈现一个太极状,一红一绿。
一边已经凝结出冰,而另外一边却汩汩冒着热气。
大家都睁大眼睛看,想看看一个盆里怎么能出现两种极致。
最后一道菜上很晚,离完成时间已经过去一个小时,如果是事先将冰镇与煮得滚烫的食物分别放入其中,经过那么长时间,早该相互中和了。
然而,眼前这道菜却没有,两者之间似乎井水不犯河水。
此菜名为“太极雪蛤冰火两重天”,众人特意盯着中间分色的部分瞧,没有发现任何间隔,也就是说两种颜色,一火一冰实则并未真正隔离。
“真的假的?冒气也不一定就是烫的吧?”
“嗯,也有可能是冷气。”
“但要做出两极的颜色本就不容易吧。”
“对金广大饭店的大厨来讲,想必没那么难,我以前见人弄过,好像是用勺子在汤羹里拨弄一下,就呈现两极了。不过这道‘太极雪蛤’明显复杂很多。如果真是冰火两重天,还能摆出太极阵,可就难了。”
食客们窃窃私语,厨师们听完主持人对这道菜的介绍,也交头接耳。
此等菜品拿去参加世界厨艺大赛都不成问题。
许多人都无法破解这盘菜的制作原理。
问金广大饭店的厨师显然也是行不通的,这种做法肯定是独家秘技,藏都来不及,哪里会分享给别人。
因而,大家也只能抱憾感叹了。
食客们就不像厨师们那么纠结了,既然不知道厨师怎么做到的,那就好好品尝吧。
还真如介绍和看到的一般,一半烫一半冰,冰火两重天,先吃烫的,再吃冰的,那酸爽!
前面都是重口味的大菜,陡然来这么一道羹汤,可想而知大家多喜欢了。
金广大饭店的厨子们看到大家热情品尝的样子,皆松了一口气。
御膳斋的厨子心情可就没那么美妙了。
金广大饭店和他们御膳斋的差距本来就不大,稍不留神,金广大饭店可能就会赶超他们。
这个金广大饭店怎么就那么难缠呢!
王硕暗暗咬牙。
顾惜三人面色也颇为凝重。
金广大饭店在最后一刻果然也出了大招。
这一轮比拼只怕金广大饭店和御膳斋都会得到一个很高的分数。
如此一来,他们想要获胜,难上加难。
突然,柳仁山向他们这边看了一眼。
他说了句什么,王硕也看了过来。
顾惜听不到柳仁山说了什么,只见王硕在看了他们一眼后,脸色好像正常了些,她似乎猜到柳仁山说了什么,心里不由苦闷,现在望仙楼竟然沦落到让对手感到安慰的地步。
望仙楼真的一点翻盘的机会都没有吗?御膳斋认定望仙楼一定会输?
大家越是这么以为,他们更要亮瞎那些人的狗眼!
最后一盘菜终于要打开了。
菜摆上来是有先后顺序的,一般而言,热菜都是刚出锅最新鲜好吃,所以参赛者大多希望自己队伍的菜能够立刻端出来给食客品尝。
但也有例外,比如御膳斋与金广大饭店也都放在后面,这和他们此道菜暗藏的一些原理有关。
为此,他们在最开始上菜的时候,就要放在其他队伍后面。
望仙楼也是如此。
最后一道菜最需要的就是时间。
菜品在盖子里闷了一个小时,现在应该差不多了。
顾惜深吸一口气,看向大屏幕。
一只手出现在镜头里,抓住盘子上面的圆环,吊起来。
一股热气随之蒸腾而起,白雾弥漫中,盘子里的景致看不真切,隐隐约约像是一条龙。
“我记得顾惜雕了一条龙,那是龙吧?”
“好像是,不过在淘汰赛的时候,她已经雕过一条龙了,现在又雕龙,少了一些新意吧。”
顾惜前后左右响起窃窃私语声,她没在意,因为她的注意力集中在屏幕,准确点讲是集中在屏幕里的那个盘子,她的手悄然握成拳头。
无人知道她此时此刻的紧张。
即便是顾翔与郝大山,也不知道她在紧张什么。
最先响起的是一个食客的惊呼。
“天哪!我看到了什么!”
“怎么了怎么了?”隔着屏幕,始终不如现场亲眼看到的真切快捷。
厨师们看不到却都听到了那声惊呼。
没人回答他们,音响里惊叫声却是接二连三地响起来。
镜头里的雾气渐散,盘中物也逐渐呈现在大家面前。
当看清之后,别说是其他厨师了,就连顾翔与郝大山也惊讶地睁大了眼睛,身体不由自主站了起来。
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去非常漂亮,令人食欲大增。
用食客们的话来讲,就是“鲜香可口,寓意生动”。
望仙楼做的是三文鱼春卷,摆盘倒是没有其他队伍的奇巧,但在五花八门的菜式中,这道规规矩矩叠成两层的三文鱼春卷,却显得格外突出。
到了这个时候,大家已经吃了不少菜,味觉已经不似一开始那么敏感,口味变得更为挑剔,三文鱼春卷受到了许多人好评。
其中一个食客说:“三文鱼肉、白萝卜和莴笋三款原料搭配合理,即让人感到蔬菜原料的脆又能让人尝到三文鱼的细嫩。”
另一个食客接道:“而且这个春卷皮卷得恰到好处,不紧不松,摆在盘中既不松垮,入口后又不感觉原料裹得很紧。”
一个打扮时髦的女食客最后说:“我吃过刺身,感觉厨师是从刺身受到启发,发明了这道菜,口味很新奇,充满了华夏风味,很棒!”
听着食客们的点评,顾惜心底暗暗松了口气。
这道三文鱼春卷是她做的,父亲和郝师傅做的都是传统菜,她之前问过,他们没吃过三文鱼。他们能用的食材很多,但有十支队伍,每支队伍又要做十几道菜,许多食材肯定会被一用再用。
相较而言,像三文鱼这种食材用的就比较少,而且正如那位女食客所说,一般吃到的都是刺身,口味偏向海外。
她要让食客们享受到更多的口味,更新奇的体验,故而做了三文鱼春卷,看样子效果不错。
顾惜嘴角微微上扬,继续关注大屏幕。
菜如流水一般一盘盘摆到食客们的宴桌上。
每一道菜都精致得能入画,期间数次引爆全场。
每支队伍都有令人惊喜的菜品出现,金广大饭店、御膳斋和望仙楼的竞争尤为激烈。
当最后一道菜上桌时,宴厅气氛到达*至高点。
每掀开一盘菜,就引起一连串惊叹。
御膳斋的菜揭晓时,全场发出的声音非常大,大到隔着屏幕,顾惜他们这些人都能够感觉到宴厅里的震动。
所有人的目光都集中到餐桌最大的那盘菜,镜头放大,顾惜等人可以清晰地看到盘子里的东西。
盛菜的盘极大,白玉瓷盘,椭圆形,托着仙境般的菜肴。
琼脂铺在白瓷盘的底部,薄薄一层,清澈见底,碧绿色,仿佛一汪春水。
面食搭成的小桥,胡萝卜雕成的亭子,南瓜雕刻成金鱼,每一样都做得栩栩如生。
而最吸引人的是足下生莲的仙女。
那仙女用洁白如玉的白萝卜雕刻而成,精致到能看到仙女双腮浅浅的梨窝。
之前大家觉得顾惜是在场厨师中雕刻功夫最好的,然而在看到面前这个仙女食雕后,大家都觉得仙女的雕刻者同样出色。
这盘菜更绝的是仙女身后有一座山,水从山中流下来,缓缓注入到碧色的琼脂里,使得仿若碧湖的琼脂荡起圈圈涟漪,白色的雾气升腾,萦绕在仙女四周,更添几分仙气。
所有人心里都在问:是怎么做到的?
看到大家震惊的表情,王硕三人不无得意。
显然,这样的场面在他们的预料这内。
屏幕的画面开始转换,主持人的介绍声响起。
这道菜名为仙盏藏珍。
仙女素手轻抬,仙盏飘落于仙池之中,化作朵朵金莲,金莲中藏着仙宝,而那些仙宝,正是此道菜的精髓,内含鲍鱼、鲜带子、夏果克等等。
大家一品尝,立刻被俘虏,赞口不绝。
在“仙盏藏珍”的衬托下,其他菜品顿时光辉不存。
不少队伍都颓然低下头。
因为他们明白,这次的冠军宝座,十有*是御膳斋的囊中之物。
领先那么多分的情况下,御膳斋在最后一轮不仅没有失误,反而更加夺人眼球,如果御膳斋没有获得第一,也只能是金广大饭店了。
而金广大饭店想要反败为胜,这最后一道菜又该是如何惊艳呢?
大家暗暗好奇,纷纷看向金广大饭店的三个厨子。
三人面无表情,让人看不透他们的想法。
郝大山问:“你们觉得金广大饭店有没有奇招?”
作为竞争对手,他自然是不希望金广大饭店发挥得太出色。
如果金广大饭店最后成绩比御膳斋更好,那也就意味着望仙楼需要达到更出色的成绩,才能最终获得冠军。
顾惜没瞧出金广大饭店的厨子为难的神色,虽然他们都没有太多表情,可从他们平静的眼睛里,顾惜倒是觉得金广大饭店似乎很自信。
这种自信对他们望仙楼而言可不是什么好事啊。
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御膳斋的“仙盏藏珍”充满仙气,而金广大饭店的这道菜却充斥着强烈的碰撞。
冰与火,一对反义词,一对注定是死对头的存在,完美融合在这道菜里。
盘子里放着一个透明的玻璃盆,盆里呈现一个太极状,一红一绿。
一边已经凝结出冰,而另外一边却汩汩冒着热气。
大家都睁大眼睛看,想看看一个盆里怎么能出现两种极致。
最后一道菜上很晚,离完成时间已经过去一个小时,如果是事先将冰镇与煮得滚烫的食物分别放入其中,经过那么长时间,早该相互中和了。
然而,眼前这道菜却没有,两者之间似乎井水不犯河水。
此菜名为“太极雪蛤冰火两重天”,众人特意盯着中间分色的部分瞧,没有发现任何间隔,也就是说两种颜色,一火一冰实则并未真正隔离。
“真的假的?冒气也不一定就是烫的吧?”
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“但要做出两极的颜色本就不容易吧。”
“对金广大饭店的大厨来讲,想必没那么难,我以前见人弄过,好像是用勺子在汤羹里拨弄一下,就呈现两极了。不过这道‘太极雪蛤’明显复杂很多。如果真是冰火两重天,还能摆出太极阵,可就难了。”
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问金广大饭店的厨师显然也是行不通的,这种做法肯定是独家秘技,藏都来不及,哪里会分享给别人。
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食客们就不像厨师们那么纠结了,既然不知道厨师怎么做到的,那就好好品尝吧。
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金广大饭店的厨子们看到大家热情品尝的样子,皆松了一口气。
御膳斋的厨子心情可就没那么美妙了。
金广大饭店和他们御膳斋的差距本来就不大,稍不留神,金广大饭店可能就会赶超他们。
这个金广大饭店怎么就那么难缠呢!
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金广大饭店在最后一刻果然也出了大招。
这一轮比拼只怕金广大饭店和御膳斋都会得到一个很高的分数。
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顾惜听不到柳仁山说了什么,只见王硕在看了他们一眼后,脸色好像正常了些,她似乎猜到柳仁山说了什么,心里不由苦闷,现在望仙楼竟然沦落到让对手感到安慰的地步。
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但也有例外,比如御膳斋与金广大饭店也都放在后面,这和他们此道菜暗藏的一些原理有关。
为此,他们在最开始上菜的时候,就要放在其他队伍后面。
望仙楼也是如此。
最后一道菜最需要的就是时间。
菜品在盖子里闷了一个小时,现在应该差不多了。
顾惜深吸一口气,看向大屏幕。
一只手出现在镜头里,抓住盘子上面的圆环,吊起来。
一股热气随之蒸腾而起,白雾弥漫中,盘子里的景致看不真切,隐隐约约像是一条龙。
“我记得顾惜雕了一条龙,那是龙吧?”
“好像是,不过在淘汰赛的时候,她已经雕过一条龙了,现在又雕龙,少了一些新意吧。”
顾惜前后左右响起窃窃私语声,她没在意,因为她的注意力集中在屏幕,准确点讲是集中在屏幕里的那个盘子,她的手悄然握成拳头。
无人知道她此时此刻的紧张。
即便是顾翔与郝大山,也不知道她在紧张什么。
最先响起的是一个食客的惊呼。
“天哪!我看到了什么!”
“怎么了怎么了?”隔着屏幕,始终不如现场亲眼看到的真切快捷。
厨师们看不到却都听到了那声惊呼。
没人回答他们,音响里惊叫声却是接二连三地响起来。
镜头里的雾气渐散,盘中物也逐渐呈现在大家面前。
当看清之后,别说是其他厨师了,就连顾翔与郝大山也惊讶地睁大了眼睛,身体不由自主站了起来。
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