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餐厅进行了一次宣传。
70.
这一天下来,可忙活了众人,最忙的居然是关海。
关海之前在梦起餐厅就是负责收钱,这边梦起餐厅开了之后,凌蔚卫自然是想着把好兄弟弄过来帮忙,否则他一个大小伙子在农场里也帮不上什么忙。
关海自然是愿意,能再次开起梦起餐厅,关海心里之前的遗憾减轻了不少。老家的梦起餐厅效益真的很不错,一个月总有个几万块的收入,去掉成本,也能净赚个两万。
说出兑就出兑,关海也是舍不得的。但是俗话说,人挪活树挪死,他还真不愿意就一辈子困死在个小饭馆。
关海是餐厅装修好了才过来的。看到新梦起餐厅的时候,关海简直傻了。这餐厅太过高大上了,完全和他想象中的不一样。
前期准备工作,关海和凌蔚卫做了不少,准备传单,准备宣传册,建立网站。到了今天正式开业,关海除了要负责收费,还要负责办卡、扫描宣传单编码进电脑等等,真真正正尝到了什么叫做忙的脚丫子朝天。
不过忙归忙,关海完全是痛并快乐着。这一天的流水居然过了十万。
“真的?”凌蔚卫听到这个答案,也是瞪大了眼睛不敢置信。
“真的,现在已经十一万八千多了。”关海呼吸急促地看着电脑屏幕,凌蔚卫也趴在柜台上往里看。
餐厅里已经没有客人了,只剩下颜恺宁和凌虎还在,连颜恺昕都已经和同学去上课了。
“怎么这么多。”按照凌蔚卫的想法,今天营业额能到两千,利润能到八百就可以接受。
“今天总营业额十一万八千七百四十块,其中办卡的钱达到了十一万五千五百,其余的三千二百四十则是今天毛利。”关海看着电脑上的数据,给凌蔚卫念着。凌蔚卫虽然自己也能看到,但是看到数据远没有关海念出来给他的冲击大。
“十一万多的办卡金额啊。”凌蔚卫惊叹一声,没想到他弄的这个贵宾卡居然这么受欢迎,幸好卡片一次准备了很多。“哪个级别的卡办得最多?”
“金卡。”关海动动鼠标,“钻石卡办了三张,收入一万五。金卡二十六张,收入七万八。银卡只有八张,贵宾卡九张,一共一万两千五百。办卡九折的折扣直接返入卡中,没有人表示不满。”
将折扣直接返到卡里是关海的意思,办一张卡打九折,钻石卡是五百块,换到最低的贵宾卡不过才五十块而已。能花五千块办卡,就不会在意返利的五百是现金还是充值在卡里,不过对于餐厅就不一样了。五百块,就代表着至少又卖出去了二十份套餐。
关海这小子之前一直没接触过什么金钱方面的工作,想不到对这方面十分有天赋。
别看学历不高,又和会计专业没什么关系,可他账目就是有办法弄得清清楚楚明明白白的,这点强出凌蔚卫几条街去。
关海和凌蔚卫关系很铁,二十来年的兄弟了,凌蔚卫也放心地放权,让他全权处理这方面的事。而关海自然也是值得信任的,父一辈子一辈的关系了,绝对不会做出坑凌蔚卫的事。
自从到了新餐厅,关海已经做了不少贡献,都是和金钱挂钩的。比如这些折扣方案,大多是凌蔚卫提出个概念,由关海独立研究的,最终确认的方案让凌蔚卫非常满意。
就比如这贵宾卡,各级贵宾卡的折扣已经非常吸引眼球了,再加上当天办卡九折的优惠促使了很多人不但当场办卡,而且还喊上了关系比较好的兄弟姐妹,一起来享受折扣。不为别的,就因为每推荐一个人办卡,能得到一张免费餐券。
一顿免费套餐其实没几个钱,但是蚊子肉也是肉,何况这也没有坏处,就是大家一起得实惠的事。
免费套餐和晚上抽奖免单的卡也是一起制作的,拿着这张卡一个月内都可以过来吃。
办卡的钱总共也不过几千块,带来的效益却是十来万,十来万里的利润,可是不仅仅五六块了。而这才仅仅是第一天,办卡的人也几十人而已,相比全校几千人实在是不算什么。
“关海,我们还有点事……”颜恺宁在这里待了一下午,除了是应邀来看凌蔚卫开业,另外也是看看是否会有什么不长眼的人捣乱。
显然,学校的风气很正,每个人身上都是妥妥正能量,并没有什么乱七八糟的人混进来。
“宁哥您和卫卫快去忙吧,这边有我,放心。”关海连忙开口,他不是没眼色的,反而因为在餐馆一个多月的锻炼,人机灵了不少。
凌蔚卫负责提供调料和秘方,后面那个唐探就是凌蔚卫的亲信,全权负责后厨。关海则是负责前面财务,管理那几个服务员。此时已经关门了,自然不需要凌蔚卫再这里了。何况关海在颜家兄弟那边住过几天,对颜家的财势也是略有知晓,这种大总裁能在这里待半天已经是难得了。
“那海子我们先走了,你和唐探他们也说一声,一会儿忙完就赶紧回家休息吧,今天忙坏了。”
“好,放心。”关海点头。
到梦起餐厅上班,再回农场住,或者回颜家老宅,都是不合适的,凌蔚卫就给关海和唐探在学校不远处的小区租了套房子。
学校周边文化气息比较浓重,人文环境也比较好,租金虽然不便宜,但是住着十分舒服。这两个人都是这家餐厅的重要人员,凌蔚卫自然不舍得让他们去挤什么群租房。
关海和唐探两人住在一套三居里,房子不到百平米,但是一应设施齐全,感觉倒是非常不错。空出的一间,是等唐探那个做西点的朋友来了有地方住。
“宁哥在超市门口停一下,我去买点菜。”凌蔚卫声音有些倦意地开口。凌虎倒是不怎么累,睁着大眼看着他们也不吭声。今天在餐厅看见这么多人,他也不敢动,一直坐在颜恺宁身边,倒是比平时运动量还小。
颜恺宁并没有停车,反而加大油门开了过去。
“宁哥?”
“你累了,今天不要做饭了。”凌蔚卫今天在前台后厨忙得犹如一个陀螺,颜恺宁看着他脸上的倦意和汗水,强忍着没有拉着他回家,这时候怎么还舍得让他再去做饭。
“那吃什么。”凌蔚卫苦笑,他确实很累了,可人总要吃饭,这还一大家子人呢。
颜家兄弟,他们兄妹足足五个人,可除了他之外,没人会做饭,总不能因为他一个人累了,其他人都不吃吧。
“哥,我能做……”坐在后座的凌虎忽然小小声的说了一句。
“啊?”凌蔚卫以为自己听错了,回头愕然地看着凌虎。“虎子?”
“我,我说我能做……”凌虎看到哥哥转头看着他,脸瞬间涨红,却还是重复了一遍。
“真的?”不是凌蔚卫不愿意相信弟弟,而是弟弟因为烧坏了头,一直都很少话,很乖巧安静。
从凌父到他还有妹妹凌灵,都十分小心地对待凌虎,不敢让他碰一些尖锐的东西,更别说刀具锅铲了,因为凌虎不能分辨什么是危险。最多也就是让他帮着刷刷碗碟,搬个东西之类的。
现在凌虎说自己能做饭,凌蔚卫怎么会不惊讶,同时他也发现,凌虎现在似乎比在家的时候,话说的多了,而且整个人也灵动多了。
“嗯。”凌虎点点头。
凌蔚卫心里一动,转向颜恺昕那边,“宁哥,掉头,咱们去超市。”
颜恺宁从后视镜看了凌虎一眼,脸上闪过一丝异样,却没有说什么,直接在下一个路口调转车头,朝着刚才开过的超市而去。
凌蔚卫心里有个想法,现在却无法确定。他拉着虎子,推着购物车直接奔了生鲜区,颜恺宁在后面不动声色地跟着。
“虎子,你想做什么,就拿什么。”超市人多,凌蔚卫很少带弟弟来这里,不过今天情况特殊,也就顾不得了。
凌虎点点头,在那些生鲜柜台间穿梭,看到什么就直接拿或者指给哥哥看。凌蔚卫则紧随弟弟身边,看他需要什么就去称一些。
颜恺宁看了看购物车,买的东西还真不少。
“好了么?”
“嗯。”凌蔚卫点点头。购物车都满了,自然是够了。“咱们回去吧。”
虽然凌虎说的肯定,凌蔚卫却不放心,紧张地看着弟弟拿着刀,在各种食材上切切割割。初时还有些生涩,片刻后依然熟稔。
凌蔚卫目瞪口结地看着弟弟灵活的运用手上的刀,声音有些发颤,“虎子,你以前用过刀么?”
“看爸和哥你用过。”虎子看到自己哥哥不错眼珠地看着他,很是羞涩地回答。
凌蔚卫已经惊呆了。再看凌虎炒菜,烹饪菜肴放调料时,根本看都不看,随便撒上去,凌蔚卫已经不知道说什么才好了。可偏偏这菜肴炒出来味道香气四溢。
凌蔚卫捏起一块,脸上表情已经坏死。这味道虽然比他做出来的菜肴味道稍逊,可对方这是第一次做菜啊,何况他身上还有系统加持。
“怎么了?”颜恺宁看着凌蔚卫满脸惊愕地从屋里出来,忍不住询问。
“我们凌家,可能有个天才。”凌蔚卫僵硬地转向颜恺宁放向,木木地开口。
“这是好事啊。”颜恺宁一笑。要是小舅子会做饭,小东西就可以休息了。颜恺宁虽然爱屋及乌,但是只要对他的小媳妇有利,别人皆可扔出去顶缸。
“对,我得赶紧给我爸打个电话去,把虎子的事告诉他。”
餐厅进行了一次宣传。
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这一天下来,可忙活了众人,最忙的居然是关海。
关海之前在梦起餐厅就是负责收钱,这边梦起餐厅开了之后,凌蔚卫自然是想着把好兄弟弄过来帮忙,否则他一个大小伙子在农场里也帮不上什么忙。
关海自然是愿意,能再次开起梦起餐厅,关海心里之前的遗憾减轻了不少。老家的梦起餐厅效益真的很不错,一个月总有个几万块的收入,去掉成本,也能净赚个两万。
说出兑就出兑,关海也是舍不得的。但是俗话说,人挪活树挪死,他还真不愿意就一辈子困死在个小饭馆。
关海是餐厅装修好了才过来的。看到新梦起餐厅的时候,关海简直傻了。这餐厅太过高大上了,完全和他想象中的不一样。
前期准备工作,关海和凌蔚卫做了不少,准备传单,准备宣传册,建立网站。到了今天正式开业,关海除了要负责收费,还要负责办卡、扫描宣传单编码进电脑等等,真真正正尝到了什么叫做忙的脚丫子朝天。
不过忙归忙,关海完全是痛并快乐着。这一天的流水居然过了十万。
“真的?”凌蔚卫听到这个答案,也是瞪大了眼睛不敢置信。
“真的,现在已经十一万八千多了。”关海呼吸急促地看着电脑屏幕,凌蔚卫也趴在柜台上往里看。
餐厅里已经没有客人了,只剩下颜恺宁和凌虎还在,连颜恺昕都已经和同学去上课了。
“怎么这么多。”按照凌蔚卫的想法,今天营业额能到两千,利润能到八百就可以接受。
“今天总营业额十一万八千七百四十块,其中办卡的钱达到了十一万五千五百,其余的三千二百四十则是今天毛利。”关海看着电脑上的数据,给凌蔚卫念着。凌蔚卫虽然自己也能看到,但是看到数据远没有关海念出来给他的冲击大。
“十一万多的办卡金额啊。”凌蔚卫惊叹一声,没想到他弄的这个贵宾卡居然这么受欢迎,幸好卡片一次准备了很多。“哪个级别的卡办得最多?”
“金卡。”关海动动鼠标,“钻石卡办了三张,收入一万五。金卡二十六张,收入七万八。银卡只有八张,贵宾卡九张,一共一万两千五百。办卡九折的折扣直接返入卡中,没有人表示不满。”
将折扣直接返到卡里是关海的意思,办一张卡打九折,钻石卡是五百块,换到最低的贵宾卡不过才五十块而已。能花五千块办卡,就不会在意返利的五百是现金还是充值在卡里,不过对于餐厅就不一样了。五百块,就代表着至少又卖出去了二十份套餐。
关海这小子之前一直没接触过什么金钱方面的工作,想不到对这方面十分有天赋。
别看学历不高,又和会计专业没什么关系,可他账目就是有办法弄得清清楚楚明明白白的,这点强出凌蔚卫几条街去。
关海和凌蔚卫关系很铁,二十来年的兄弟了,凌蔚卫也放心地放权,让他全权处理这方面的事。而关海自然也是值得信任的,父一辈子一辈的关系了,绝对不会做出坑凌蔚卫的事。
自从到了新餐厅,关海已经做了不少贡献,都是和金钱挂钩的。比如这些折扣方案,大多是凌蔚卫提出个概念,由关海独立研究的,最终确认的方案让凌蔚卫非常满意。
就比如这贵宾卡,各级贵宾卡的折扣已经非常吸引眼球了,再加上当天办卡九折的优惠促使了很多人不但当场办卡,而且还喊上了关系比较好的兄弟姐妹,一起来享受折扣。不为别的,就因为每推荐一个人办卡,能得到一张免费餐券。
一顿免费套餐其实没几个钱,但是蚊子肉也是肉,何况这也没有坏处,就是大家一起得实惠的事。
免费套餐和晚上抽奖免单的卡也是一起制作的,拿着这张卡一个月内都可以过来吃。
办卡的钱总共也不过几千块,带来的效益却是十来万,十来万里的利润,可是不仅仅五六块了。而这才仅仅是第一天,办卡的人也几十人而已,相比全校几千人实在是不算什么。
“关海,我们还有点事……”颜恺宁在这里待了一下午,除了是应邀来看凌蔚卫开业,另外也是看看是否会有什么不长眼的人捣乱。
显然,学校的风气很正,每个人身上都是妥妥正能量,并没有什么乱七八糟的人混进来。
“宁哥您和卫卫快去忙吧,这边有我,放心。”关海连忙开口,他不是没眼色的,反而因为在餐馆一个多月的锻炼,人机灵了不少。
凌蔚卫负责提供调料和秘方,后面那个唐探就是凌蔚卫的亲信,全权负责后厨。关海则是负责前面财务,管理那几个服务员。此时已经关门了,自然不需要凌蔚卫再这里了。何况关海在颜家兄弟那边住过几天,对颜家的财势也是略有知晓,这种大总裁能在这里待半天已经是难得了。
“那海子我们先走了,你和唐探他们也说一声,一会儿忙完就赶紧回家休息吧,今天忙坏了。”
“好,放心。”关海点头。
到梦起餐厅上班,再回农场住,或者回颜家老宅,都是不合适的,凌蔚卫就给关海和唐探在学校不远处的小区租了套房子。
学校周边文化气息比较浓重,人文环境也比较好,租金虽然不便宜,但是住着十分舒服。这两个人都是这家餐厅的重要人员,凌蔚卫自然不舍得让他们去挤什么群租房。
关海和唐探两人住在一套三居里,房子不到百平米,但是一应设施齐全,感觉倒是非常不错。空出的一间,是等唐探那个做西点的朋友来了有地方住。
“宁哥在超市门口停一下,我去买点菜。”凌蔚卫声音有些倦意地开口。凌虎倒是不怎么累,睁着大眼看着他们也不吭声。今天在餐厅看见这么多人,他也不敢动,一直坐在颜恺宁身边,倒是比平时运动量还小。
颜恺宁并没有停车,反而加大油门开了过去。
“宁哥?”
“你累了,今天不要做饭了。”凌蔚卫今天在前台后厨忙得犹如一个陀螺,颜恺宁看着他脸上的倦意和汗水,强忍着没有拉着他回家,这时候怎么还舍得让他再去做饭。
“那吃什么。”凌蔚卫苦笑,他确实很累了,可人总要吃饭,这还一大家子人呢。
颜家兄弟,他们兄妹足足五个人,可除了他之外,没人会做饭,总不能因为他一个人累了,其他人都不吃吧。
“哥,我能做……”坐在后座的凌虎忽然小小声的说了一句。
“啊?”凌蔚卫以为自己听错了,回头愕然地看着凌虎。“虎子?”
“我,我说我能做……”凌虎看到哥哥转头看着他,脸瞬间涨红,却还是重复了一遍。
“真的?”不是凌蔚卫不愿意相信弟弟,而是弟弟因为烧坏了头,一直都很少话,很乖巧安静。
从凌父到他还有妹妹凌灵,都十分小心地对待凌虎,不敢让他碰一些尖锐的东西,更别说刀具锅铲了,因为凌虎不能分辨什么是危险。最多也就是让他帮着刷刷碗碟,搬个东西之类的。
现在凌虎说自己能做饭,凌蔚卫怎么会不惊讶,同时他也发现,凌虎现在似乎比在家的时候,话说的多了,而且整个人也灵动多了。
“嗯。”凌虎点点头。
凌蔚卫心里一动,转向颜恺昕那边,“宁哥,掉头,咱们去超市。”
颜恺宁从后视镜看了凌虎一眼,脸上闪过一丝异样,却没有说什么,直接在下一个路口调转车头,朝着刚才开过的超市而去。
凌蔚卫心里有个想法,现在却无法确定。他拉着虎子,推着购物车直接奔了生鲜区,颜恺宁在后面不动声色地跟着。
“虎子,你想做什么,就拿什么。”超市人多,凌蔚卫很少带弟弟来这里,不过今天情况特殊,也就顾不得了。
凌虎点点头,在那些生鲜柜台间穿梭,看到什么就直接拿或者指给哥哥看。凌蔚卫则紧随弟弟身边,看他需要什么就去称一些。
颜恺宁看了看购物车,买的东西还真不少。
“好了么?”
“嗯。”凌蔚卫点点头。购物车都满了,自然是够了。“咱们回去吧。”
虽然凌虎说的肯定,凌蔚卫却不放心,紧张地看着弟弟拿着刀,在各种食材上切切割割。初时还有些生涩,片刻后依然熟稔。
凌蔚卫目瞪口结地看着弟弟灵活的运用手上的刀,声音有些发颤,“虎子,你以前用过刀么?”
“看爸和哥你用过。”虎子看到自己哥哥不错眼珠地看着他,很是羞涩地回答。
凌蔚卫已经惊呆了。再看凌虎炒菜,烹饪菜肴放调料时,根本看都不看,随便撒上去,凌蔚卫已经不知道说什么才好了。可偏偏这菜肴炒出来味道香气四溢。
凌蔚卫捏起一块,脸上表情已经坏死。这味道虽然比他做出来的菜肴味道稍逊,可对方这是第一次做菜啊,何况他身上还有系统加持。
“怎么了?”颜恺宁看着凌蔚卫满脸惊愕地从屋里出来,忍不住询问。
“我们凌家,可能有个天才。”凌蔚卫僵硬地转向颜恺宁放向,木木地开口。
“这是好事啊。”颜恺宁一笑。要是小舅子会做饭,小东西就可以休息了。颜恺宁虽然爱屋及乌,但是只要对他的小媳妇有利,别人皆可扔出去顶缸。
“对,我得赶紧给我爸打个电话去,把虎子的事告诉他。”