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是感到极大的压力。
不多时，随着婚礼大厅传来阵阵热烈的掌声，他们知道出餐的时间就快到了。
果不其然，听到掌声过后没多久，丽水宴会厅经理就来到厨房宣布可以出餐。
一时间很多男服务员推着比人高的大型餐车列队走了进来，到各自负责的区域端菜。
自助餐和圆桌宴不同，盛装菜肴的几乎都是大布菲盆，一般的女服务员端不来，都是由男服务员和厨师一起把菜端到大厅的布菲炉里。
留下林雄在厨房里安排后续事项，柯梵和男服务员一起把做好的菜一盆盆装上餐车，缓缓推了出去。
大宴会厅呈长方形，珍馐坊抽签到的位置是大厅靠里角，位置有点偏，不像别的参赛组在长边的中间位置，比较有优势。
可谁叫林雄手气不好呢，抽到角落位置，只能寄望美味的菜肴把客人吸引过来了。
柯梵看了一下他们这边餐台的餐盘，颜色是绿色，而且还绿得有点暗沉。
真是天不助人啊！他在心底苦笑。
餐台位置在角落也就算了，餐盘还是那么呕心的颜色，运气真不是一般的差。
一般来说，想要衬托出菜品的颜色，那么盛装的餐盘大多都选择浅色或深色，比如白色、浅灰、浅黄、深黑、深咖啡、深紫等等。
最忌讳的就是使用不深不浅的中间颜色盘子，容易和菜肴颜色混杂，降低人的食欲，所以大多酒店使用的餐盘不是白就是黑。
否则菜肴做得再好，客人把菜夹到盘子里后又变得兴致缺缺，就变相地降低了菜肴的品质。
很不幸，珍馐坊这组分到的颜色就是暗沉绿的盘子。
但不幸中的万幸就是，关于餐盘颜色和菜肴相互辉映的问题，张红在试菜那天就已经稍微提到过一下。
柯梵和林雄也针对这一问题修改了菜色，以防做到不论用哪种颜色的盘子盛装菜肴，都能引发客人的食欲。
就在柯梵和服务员把部分做好的菜从餐车上逐个放到布菲炉里时，一道身影朝这边走了过来。
“柯师傅，你们的位置不太好哟！”
听见赵平山的声音，柯梵回过头，“原来是赵厨啊，你们的位置在哪边？”
赵平山笑着指了一个方向。
柯梵顺着他指的方向看去，发现那里正好在珍馐坊组的斜对面，靠门边偏角落，位置也不算太好，他不明白赵平山的幸灾乐祸从哪里来。
赵平山看到柯梵手中的菜肴都是西式的，眼底不由得深了深，“真难得啊，你们竟然做西餐？！”
这回团队赛婚宴主题，可选中餐或西餐模式，但几乎所有团队都选择了中餐，只有珍馐坊做的是西餐，这不得不让赵平山心里有些气恼。
他本来也是打算做西餐的，毕竟是他的强项，但是想到柯梵做海鲜宴的手艺高超，担心他在比赛中轻易夺冠，只好先发制人，给他们压力，让他们被迫选择别的题材。
就算他们同样选择海鲜题材，他也已经在无形中让他们产生了忌惮，可没想到他们居然反其道而行之，做了自己最拿手的西餐，真是可恶！
是感到极大的压力。
不多时，随着婚礼大厅传来阵阵热烈的掌声，他们知道出餐的时间就快到了。
果不其然，听到掌声过后没多久，丽水宴会厅经理就来到厨房宣布可以出餐。
一时间很多男服务员推着比人高的大型餐车列队走了进来，到各自负责的区域端菜。
自助餐和圆桌宴不同，盛装菜肴的几乎都是大布菲盆，一般的女服务员端不来，都是由男服务员和厨师一起把菜端到大厅的布菲炉里。
留下林雄在厨房里安排后续事项，柯梵和男服务员一起把做好的菜一盆盆装上餐车，缓缓推了出去。
大宴会厅呈长方形，珍馐坊抽签到的位置是大厅靠里角，位置有点偏，不像别的参赛组在长边的中间位置，比较有优势。
可谁叫林雄手气不好呢，抽到角落位置，只能寄望美味的菜肴把客人吸引过来了。
柯梵看了一下他们这边餐台的餐盘，颜色是绿色，而且还绿得有点暗沉。
真是天不助人啊！他在心底苦笑。
餐台位置在角落也就算了，餐盘还是那么呕心的颜色，运气真不是一般的差。
一般来说，想要衬托出菜品的颜色，那么盛装的餐盘大多都选择浅色或深色，比如白色、浅灰、浅黄、深黑、深咖啡、深紫等等。
最忌讳的就是使用不深不浅的中间颜色盘子，容易和菜肴颜色混杂，降低人的食欲，所以大多酒店使用的餐盘不是白就是黑。
否则菜肴做得再好，客人把菜夹到盘子里后又变得兴致缺缺，就变相地降低了菜肴的品质。
很不幸，珍馐坊这组分到的颜色就是暗沉绿的盘子。
但不幸中的万幸就是，关于餐盘颜色和菜肴相互辉映的问题，张红在试菜那天就已经稍微提到过一下。
柯梵和林雄也针对这一问题修改了菜色，以防做到不论用哪种颜色的盘子盛装菜肴，都能引发客人的食欲。
就在柯梵和服务员把部分做好的菜从餐车上逐个放到布菲炉里时，一道身影朝这边走了过来。
“柯师傅，你们的位置不太好哟！”
听见赵平山的声音，柯梵回过头，“原来是赵厨啊，你们的位置在哪边？”
赵平山笑着指了一个方向。
柯梵顺着他指的方向看去，发现那里正好在珍馐坊组的斜对面，靠门边偏角落，位置也不算太好，他不明白赵平山的幸灾乐祸从哪里来。
赵平山看到柯梵手中的菜肴都是西式的，眼底不由得深了深，“真难得啊，你们竟然做西餐？！”
这回团队赛婚宴主题，可选中餐或西餐模式，但几乎所有团队都选择了中餐，只有珍馐坊做的是西餐，这不得不让赵平山心里有些气恼。
他本来也是打算做西餐的，毕竟是他的强项，但是想到柯梵做海鲜宴的手艺高超，担心他在比赛中轻易夺冠，只好先发制人，给他们压力，让他们被迫选择别的题材。
就算他们同样选择海鲜题材，他也已经在无形中让他们产生了忌惮，可没想到他们居然反其道而行之，做了自己最拿手的西餐，真是可恶！