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sp; 从水台那边探出个头来的王小东,也弱弱地举手道:“是我切的丝瓜......”
一看竟然还有王小东的事儿,柯梵更是气不打一处来。
“刀工怎么练的你?!那丝瓜片厚的厚薄的薄,是要拿来做汤还是要拿来做面膜?!”
被柯梵狠狠一瞪,王小东讪讪地摸了摸鼻子,不敢回嘴。
柯梵见王小东的神色应该是意识到错了,没再揪他,接着又转眼看向阿毛。
“还有你阿毛,海米要泡多久心里没点逼数吗?!都干了多久的上杂了这点水平都把握不好?!”
阿毛被叼了一下,心里也有点不舒服,怏怏道:“那我不是看你着急上菜嘛......”
“着急就能把没备好的原料端上来吗?这是理由吗?我们这儿哪天不急你告诉我!”柯梵一看阿毛居然还顶嘴,又是一阵气血上涌。
“好吧!是我错了还不行嘛,你是大佬你牛逼,你说啥都对!”阿毛撇撇嘴不鸟他,拉着脸转身又干自己的活去了。
“你!”柯梵见状气得都不知道要说啥才好。
要知道每道菜从原材料到成品之间,每一道工序都极为关键,只要一个环节出现状况,都会直接影响到菜肴的品质。
且说那丝瓜,厚薄不一的话,受热成熟中如果照顾到薄的片,那厚的片就熟的不够,要是照顾到厚的片,薄的片就会成熟过度,口感自然不能统一。
还有干货泡发的时间若是不够,食材的风味不能充分发挥出来不说,还影响口感和整体的口味搭配。
这些小鬼如今真是一个比一个脾气大,说两句都不行,即便是说他们也是为了他们好,居然还不知道反思。
看来现在的小弟是越来越难带了。
“都吵吵嚷嚷的干什么?!赶紧各自做事去!”林雄这时从办公室出来吼了一嗓子,看到众厨师都纷纷做鸟兽散,才满意地颔首,又对着柯梵蹙眉道:“你来一下办公室!”
柯梵深呼吸了一下,尽量让自己平静下来之后,才进到总厨办公室里。
“关门!还想让小弟看我怎么训你来着?!”
林雄见柯梵直愣愣进来就一屁股坐到椅子上不说话,没好气道。
“嘭!”
柯梵屁股一转,长腿一撩,门大力关上。
“这是咋了?吃炸药了?说好的我唱红脸你唱白脸,你这明显是要抢我位子啊!”林雄对着电脑做文档,头也不抬淡淡道。
“做错了事说都说不得,不知道是不是都你给惯的他们!”柯梵语气不弱。
林雄头一歪斜了他一眼,挑眉道:“那今天是谁迟到在先的?说真的你还有底气骂人,我都替你脸红!要不是你迟到,那几桌菜能搞得那么急?你这完全就是迁怒!”
柯梵:“......”好气哦,不想说话!
“难道我也说不得你了?要我说啊,要惯也是我惯的你,看看你现在说话走路都比我有风多了!”
林雄又凉凉道。
“我哪有......”柯梵一脸无辜。
“知道你没有!”林雄嘴角一斜,“也不敢有!”
柯梵:“......”
这家伙说话怎么那么戳人肺管子呢!
sp; 从水台那边探出个头来的王小东,也弱弱地举手道:“是我切的丝瓜......”
一看竟然还有王小东的事儿,柯梵更是气不打一处来。
“刀工怎么练的你?!那丝瓜片厚的厚薄的薄,是要拿来做汤还是要拿来做面膜?!”
被柯梵狠狠一瞪,王小东讪讪地摸了摸鼻子,不敢回嘴。
柯梵见王小东的神色应该是意识到错了,没再揪他,接着又转眼看向阿毛。
“还有你阿毛,海米要泡多久心里没点逼数吗?!都干了多久的上杂了这点水平都把握不好?!”
阿毛被叼了一下,心里也有点不舒服,怏怏道:“那我不是看你着急上菜嘛......”
“着急就能把没备好的原料端上来吗?这是理由吗?我们这儿哪天不急你告诉我!”柯梵一看阿毛居然还顶嘴,又是一阵气血上涌。
“好吧!是我错了还不行嘛,你是大佬你牛逼,你说啥都对!”阿毛撇撇嘴不鸟他,拉着脸转身又干自己的活去了。
“你!”柯梵见状气得都不知道要说啥才好。
要知道每道菜从原材料到成品之间,每一道工序都极为关键,只要一个环节出现状况,都会直接影响到菜肴的品质。
且说那丝瓜,厚薄不一的话,受热成熟中如果照顾到薄的片,那厚的片就熟的不够,要是照顾到厚的片,薄的片就会成熟过度,口感自然不能统一。
还有干货泡发的时间若是不够,食材的风味不能充分发挥出来不说,还影响口感和整体的口味搭配。
这些小鬼如今真是一个比一个脾气大,说两句都不行,即便是说他们也是为了他们好,居然还不知道反思。
看来现在的小弟是越来越难带了。
“都吵吵嚷嚷的干什么?!赶紧各自做事去!”林雄这时从办公室出来吼了一嗓子,看到众厨师都纷纷做鸟兽散,才满意地颔首,又对着柯梵蹙眉道:“你来一下办公室!”
柯梵深呼吸了一下,尽量让自己平静下来之后,才进到总厨办公室里。
“关门!还想让小弟看我怎么训你来着?!”
林雄见柯梵直愣愣进来就一屁股坐到椅子上不说话,没好气道。
“嘭!”
柯梵屁股一转,长腿一撩,门大力关上。
“这是咋了?吃炸药了?说好的我唱红脸你唱白脸,你这明显是要抢我位子啊!”林雄对着电脑做文档,头也不抬淡淡道。
“做错了事说都说不得,不知道是不是都你给惯的他们!”柯梵语气不弱。
林雄头一歪斜了他一眼,挑眉道:“那今天是谁迟到在先的?说真的你还有底气骂人,我都替你脸红!要不是你迟到,那几桌菜能搞得那么急?你这完全就是迁怒!”
柯梵:“......”好气哦,不想说话!
“难道我也说不得你了?要我说啊,要惯也是我惯的你,看看你现在说话走路都比我有风多了!”
林雄又凉凉道。
“我哪有......”柯梵一脸无辜。
“知道你没有!”林雄嘴角一斜,“也不敢有!”
柯梵:“......”
这家伙说话怎么那么戳人肺管子呢!