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《食物营养圣经》章节目录
- 干贝：有降低血脂功效
- 螺类：解酒热、清火眼、利大小肠的佳物
- 蚌类：明目解毒、养肝凉血
- 蛏子：滋阳除烦、清胃治痢
- 淡菜：有促进人体的新陈代谢
- 海参：高血压、冠心病患者的美食
- 海蜇：被视为“水中瑰宝”
- 甲鱼：治劳伤、壮阳气、大补阴之不足
- 乌龟：主治阴血不足、劳热骨蒸
- 第七章 蔬菜类食品
- 豆薯：生津止渴
- 莲藕：补中益气、消热散血的润品
- 马铃薯：高血压、心脏病人的重要食物
- 荸荠：宽肠通便、解毒散结的食品
- 慈姑：润肺止咳、通淋利尿的蔬菜
- 粉葛：健肌退热、延缓衰老的食品
- 百合：温肺止咳、补中益气的食疗佳品
- 何首乌：具有乌须发、益气血的功效
- 甜菜：北方制糖的主要原料
- 胡萝卜：胡萝卜素的重要来源
- 洋葱：防治都市流行病的重要蔬菜
- 大头菜：开胃消食的咸菜
- 薤白：散结定痛、理气宽胸
- 菊芋：消肿利水的食品
- 莴苣：能治失眠的蔬菜
- 香椿：有“助孕素”美称
- 茭白：具有解酒功效
- 竹笋：防治便秘的佳蔬
- 芦笋：西方被誉为十大名菜之一
- 莼菜：自古以来的珍蔬
- 豆瓣菜：治疗肺痨的理想食物
- 芹菜：古代被列为“春药”
- 茼蒿菜：吃火锅不可缺少的蔬菜
- 冬寒菜：历史久远的蔬菜
- 木耳菜：清热凉血、通便解毒的蔬菜
- 空心菜：大众蔬菜
- 苋菜：骨折病人和临产孕妇的良蔬
- 荆芥：有解热透疹作用
- 菜苔：时令佳蔬
- 白菜：大众蔬菜
- 油菜：有散血、消肿作用
- 菠菜：阿拉伯人称之为“菜中之王”
- 卷心菜：“久食大益肾、填髓脑”
- 蒲菜：适宜于妇女食用的蔬菜
- 牛皮菜：补血、解毒的蔬菜
- 生菜：通乳汁、助发育的蔬菜
- 香菜：芳香健胃、驱风散寒的佳蔬
- 花椰菜：富含维生素C的蔬菜
- 黄花菜：古人称之为“忘归草”
- 青椒：开郁消食、温中下气
- 茄子：清热泻火的养生食品
- 西红柿：作为宿醉时的特效解酒药
- 荠菜：“天然之珍”
- 蕨菜：“山菜之王”
- 马兰头：著名的“青蔬三头”之一
- 马齿苋：天然的抗生素
- 苦菜：有降低血压作用
- 蒌蒿：杀菌消毒的蔬菜
- 蒲公英：家喻户晓的野菜
- 苜蓿：可治风湿筋骨疼痛