食物营养圣经 / 杨予轩

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最新章节:食物营养圣经

更新时间:2017-03-20 15:19


食物营养圣经 养生保健重要的是合理地摄取必要的营养,在满足口腹之欲的同时,取得养生保健的功效。所谓吃出健康或把吃出来的病吃回去,其基础就在于认识食物的营养成分,了解其维持并改善人体机能的营养价值。《中国饮食养生经》提供了全面的食物营养知识。 本书汇集了我们日常生活涉及到的所有食材,从各种谷物、蔬菜到饮料、调味品,所有出现在我们餐桌上的食品都囊括其中,是中国人食物的全谱系介绍。而每一种食物都介绍了它的营养成分,食疗价值,食用常识和健康的吃法。

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《食物营养圣经》章节目录
芝麻油:动脉血管的清道夫
花生油:中老年人理想的食用油
大豆油:心脏病患者理想的食油
橄榄油:“可以吃的化妆品”
菜子油:高血压患者忌食
棉子油:有防治心脏病的作用
其他植物油
色拉油:多种植物油的合成品
猪油:具有特殊香味的食用油
牛油:高胆固醇的油脂
鱼油:用于医药制品
奶油:西餐的重要营养品
酱油:精制发酵的五味调合液体
醋:增强体质的健康调味品
盐:有“百味之长”的美称
料酒:烹饪的调味酒
砂糖:人体重要的热量来源
酱:我国独有的传统美味
豆豉:被日本营养界非常重视的调料
食碱:治胃酸、化食滞
食用香精
食用色素
附录一
附录二
食物营养圣经
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